巴洛霖父子酒莊
Domaine Ballorin & F

巴洛霖父子酒莊（Domaine Ballorin & F）位于法國勃艮第（Burgundy）子產區夜丘（Cote de Nuits）的莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）產酒村，是該產區內一座年輕但發展迅猛的精品酒莊。

　　巴洛霖父子酒莊是由吉勒斯·巴洛霖（Gilles Ballorin）與法比耶娜·巴洛霖（Fabienne Ballorin）夫婦共同創建。吉勒斯自幼在第戎（Dijon）長大，是家族中第一位踏足葡萄酒行業的人。2003年，他放棄原有的工作，開始在伯恩（Beaune）和第戎學習葡萄栽培和葡萄酒釀造的專業知識。2005年1月，吉勒斯在他仍在校學習期間，購買了0.2公頃的葡萄園以及租賃了0.4公頃的相鄰葡萄園開始種植葡萄。經過幾個年份的收成后，吉勒斯決定釀造屬于自己品牌的葡萄酒，巴洛霖父子酒莊正式成立。他的妻子則主要負責酒莊的市場拓展和公共關系的職責。如今，經過巴洛霖夫婦不斷地探索和努力，酒莊的葡萄園由原來的0.6公頃發展至5公頃。

　　吉勒斯認為“健康的土壤孕育優質的葡萄，并散發著濃郁的生命氣息”，因此他在葡萄栽培上，一直嚴格遵循生物動力學。巴洛霖父子酒莊一共擁有11個葡萄園，總占地面積為5公頃，主要分布在夜丘（Cote de Nuits）一帶，自馬沙內（Marsannay）北部的尚奧夫（Chenove）向夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）南部的孔布拉希恩（Comblanchien）延伸。葡萄園園內的土壤十分獨特，表層為黏土，臨近表層的土壤則是石灰巖，因此出產的葡萄酒帶有獨特的礦物質風味。根據產區法，葡萄園內平均每公頃種植10,000株葡萄樹。葡萄園所處地區的氣候涼爽舒適，園內有90%的土地用于種植黑皮諾（Pinot Noir）葡萄品種。

　　巴洛霖父子酒莊在莫雷-圣丹尼擁有一個大型的釀酒廠，有充足的空間進行釀制葡萄酒。酒莊出品的葡萄酒近半數是由區域級法定產區出產的釀酒葡萄釀制而成。在葡萄成熟期，酒莊采用人工采摘的方式采收葡萄，再經過人工精心挑選出健康且成熟度恰好的釀酒葡萄。巴洛霖父子酒莊在葡萄酒釀制上，采用最低干預原則，致力于出品反映葡萄園自然風土的優質葡萄酒。