迪寧酒莊
Dineen Vineyards

迪寧酒莊（Dineen Vineyards）位于美國華盛頓州（Washington）產區，是當地一座家庭經營式酒莊。

　　19世紀，迪寧（Dineen）家族從愛爾蘭移居到美國，并在威斯康星州（Wisconsin）經營起乳品業。自小在奶牛場長大的帕特·迪寧（Pat Dineen）從馬凱特大學（Marquette University）畢業后，先是成為了一名美國空軍（US Air Force）軍官，后又在銀行里工作了40年。在退休節點，帕特和妻子蕾妮·迪寧（Lanie Dineen）計劃在雅基馬谷（Yakima Valley）齊拉鎮（Zillah）北部種植葡萄園。2001年，他們收購了一片蘋果園，并將這塊園地改造成葡萄園，還以帕特母親的名字將葡萄園命名為凱瑟琳園（Catherine’s Block）。2002年，帕特又購買了一塊80英畝的土地，并以直系親屬的名字給葡萄園地塊命名。2006年，迪寧酒莊發行了第一批屬于酒莊自己品牌的葡萄酒，自此，酒莊除銷售葡萄給華盛頓一些頗具名氣的釀酒師和酒莊外，還開始了手工釀制葡萄酒之路。

　　迪寧酒莊的葡萄園位于朝南的斜坡上，海拔320-347.4米，總占地面積為92英畝，葡萄種植面積為87英畝。其中，凱瑟琳園占地12英畝，種植了西拉（Syrah）、品麗珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。而其他以直系親屬命名的地塊主要種植了西拉、品麗珠和赤霞珠，輔以一些味而多（Petit Verdot）、梅洛（Merlot）、瑚珊（Roussanne）、維歐尼（Viognier）、賽美蓉（Semillon）和雷司令（Riesling）。葡萄園內的土壤為哈佛伯克（Harvard-Burke）和斯庫恩（Scoon）粉砂壤土以及富含碳酸鈣的鈣質土，土壤中缺乏氮元素，PH值為7.3左右。

　　迪寧酒莊的葡萄園由雙山酒莊（Two Mountain Winery）的馬特·羅恩（Matt Rawn）和帕特里克·羅恩（Patrick Rawn）兄弟共同管理。酒莊通過減少無機農藥和化肥的使用來實行可持續的葡萄種植方式。另外，酒莊每年都會給土壤進行堆肥，以補充葡萄生長消耗的營養。酒莊的葡萄產量處在2-3噸/英畝的低產狀態，一方面是因為土壤活力低，另一方面則是由于酒莊每周僅給葡萄樹進行4-6小時的滴灌，并對葡萄樹進行疏枝剪葉。酒莊采用新枝垂直分布形（Vertical Shoot Positioning，簡稱VSP）對葡萄樹進行整形，以使葡萄果實能夠獲得充足的陽光。待葡萄成熟后，酒莊會對其進行人工采摘并剔除劣質的葡萄串和多余的枝葉，隨后根據種植地塊將葡萄分類，以釀造品質上乘的葡萄酒。

　　迪寧酒莊釀造的葡萄酒色澤深邃，單寧柔和，散發著令人沉醉的復雜香氣。目前，酒莊出產的酒款主要有迪寧赤霞珠干紅葡萄酒（Dineen Vineyards Cabernet Sauvignon）、迪寧遺產干紅葡萄酒（Dineen Vineyards Heritage Red）和迪寧維歐尼干白葡萄酒（Dineen Vineyards Viognier），游客們可提前預約再前往酒莊品嘗。