拜納姆酒莊
Davis Bynum Winery

拜納姆酒莊（Davis Bynum Winery）位于美國加利福尼亞州（California）的索諾瑪縣（Sonoma County）產區，是該產區內一座知名的精品酒莊。

　　拜納姆酒莊由戴維斯·拜納姆（Davis Bynum）創建于1973年。1971年，拜納姆在納帕谷（Napa valley）購買了一塊26英畝的葡萄園，想在那里創建一個酒莊，但由于發展受限制，在1973年，拜納姆來到索諾瑪縣，然后創建了拜納姆酒莊，并引進了索諾瑪縣的第一棵黑皮諾（Pinot Noir）葡萄藤，釀制黑皮諾葡萄酒。2007年，拜納姆準備退休，于是他將該酒莊轉賣給湯姆·克萊恩（Tom Klein）和克萊恩家族（Klein Family）。

　　拜納姆酒莊擁有兩個單一葡萄園，分別為簡愛園（Jane’s Vineyard）和河西園（River West Vineyard），面積共219英畝。兩個葡萄園都位于索諾瑪縣俄羅斯河谷（Russian River Valley）的希爾茲堡（Healdsburg）產區，臨近太平洋和圣保羅灣（San Pablo Bay）。葡萄園內白天炎熱，夜間涼爽，葡萄的生長期長，適合葡萄生長和成熟。目前，園內主要種植著長相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾等葡萄品種。

　　拜納姆酒莊致力于最大程度地減少人為干預，以充分地展現葡萄酒的個性及當地的風土特色。無論是發酵過程中使用的天然酵母還是裝瓶之前的未過濾工藝，都體現了拜納姆酒莊的釀酒理念。

　　目前，拜納姆酒莊已經發布了多款葡萄酒，主要有河西園系列霞多麗干白葡萄酒（Davis Bynum River West Vineyard Chardonnay）和簡愛園系列黑皮諾干紅葡萄酒（Davis Bynum Jane’s Vineyard Pinot Noir）等。