戴維?布魯斯酒莊
David Bruce Winery

戴維•布魯斯酒莊（David Bruce Winery）始建于20世紀60年代初，地處加州西北部舊金山的圣克魯茲山脈（Santa Cruz Mountains）附近。雖然位置屬于比較偏遠的地區，但這并不妨礙酒莊成為引領新一代釀酒潮流的優質酒莊。

　　酒莊的創始人名為戴維•布魯斯，他原本是一名年輕的皮膚科醫生。盡管出生在一個滴酒不沾的家庭，然而在醫學院求學期間的他還是對美食與美酒產生了濃厚的興趣。自醫學院畢業后，戴維•布魯斯在圣克魯茲山脈附近購買了一塊40英畝的土地，用來種植葡萄。他親自整理了這片土地，并且種下一棵棵的葡萄植株。當時，位于這一地區的其他酒莊寥寥無幾。

　　1985年，戴維•布魯斯真正從醫學界退休，他才將全部精力投入到了釀酒中來。對于戴維來說，如何能夠釀造出美酒一直是他要攻克的課題。這種自身賦予的科學探索精神與釀酒的熱情相結合，最終使他成為了加州葡萄酒界的傳奇性人物。這種傳奇性集中表現在在保證酒的質量的同時，積極創新探索多樣性的釀造技術。

　　戴維•布魯斯酒莊的地理位置優越，由于面朝太平洋西岸，因而氣候涼爽，非常適合霞多麗、黑皮諾的種植。戴維•布魯斯最初親自開墾種植了16英畝的葡萄園，其中的9英畝主要種植了黑皮諾，其余的則主要種植了赤霞珠、霞多麗以及白雷司令等葡萄品種。如今，酒莊共計擁有葡萄園25英畝，主要用于種植黑皮諾與霞多麗兩種葡萄品種。除此以外，戴維•布魯斯還會從加州北部和中部的20幾個優質的小葡萄園中購買葡萄。

　　近四十年以來，戴維•布魯斯酒莊所生產的黑皮諾葡萄酒享譽世界。“1997 Central Coast Pinot Noir”被《葡萄酒觀察家》評為最難忘的葡萄酒之一。