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    酒款
    精品威士忌

    達文波特酒莊
    Davenport Cellars

    達文波特酒莊介紹  THE PROFILE

    達文波特酒莊(Davenport Cellars)位于美國的華盛頓州(Washington)產區,是該產區一座知名的精品酒莊。

      2006年,杰夫·伊爾卡(Jeff Jirka)和茜拉·伊爾卡(Sheila Jirka)共同創建了達文波特酒莊。在退休之際,杰夫和茜拉希望創建一個酒莊或者葡萄園。為此,他們搜索和閱讀了大量關于葡萄栽培和葡萄酒釀制的資料。之后,他們進入南西雅圖社區學院(South Seattle Community College)學習相關的課程并參與課程實踐。2007年,在酒莊創立后,杰夫報名了加州大學戴維斯釀酒遠程學習項目(U.C. Davis Winemaking for Distance Learners Program),而茜拉則參加了華盛頓州立大學葡萄栽培在線學習項目(W.S.U. Online Viticulture Program)。直到現在,他們還在為酒莊的發展而不斷地學習、努力。

      達文波特酒莊曾在2007年擁有一座5英畝的葡萄園,該園位于華盛頓的紅山(Red Mountain)產區,屬于亞熱帶濕潤氣候,氣候溫和,四季分明。葡萄園所在地區的土壤包括花崗巖、沙土和淤泥,還混有少量火山巖。由于這種混合土壤包含沙質土壤,排水性好,加之冬季很寒冷,因此非常適合栽培葡萄樹,并可以防御葡萄根瘤蚜的侵襲。2010年,達文波特酒莊決定賣掉該葡萄園。酒莊釀酒所采用的葡萄品種全部來自其他地區的頂級葡萄園,主要有馬爾貝克(Malbec)、梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah)等。

      達文波特酒莊賣掉葡萄園的決定正好遵循了該酒莊的釀酒理念:采用來自不同地區不同葡萄園的葡萄品種能釀制出不同風格且有富有層次感的葡萄酒。目前,杰夫擔任達文波特酒莊的釀酒師。

      目前,達文波特酒莊已發布了多款葡萄酒,主要有延續系列(Continuity)和瑪利干紅系列(Meritage Rouge)等,每個系列下有多款葡萄酒,如延續系列干紅葡萄酒(Davenport Cellars Continuity)等。

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