達爾維尼酒莊
Dalwhinnie

達爾維尼酒莊（Dalwhinnie）位于澳大利亞維多利亞州（Victoria）的Moonambel葡萄酒產區。

　　達爾維尼酒莊所處的地理位置擁有內消旋的獨特氣候，完全沒有霜凍，這可以讓葡萄完全達到最佳的生理成熟度。氣候溫和，1月的平均氣溫為21C。葡萄成熟后，酒莊采用人工方式采摘，通常從3月份的第3個周開始采摘一直到5月份的第1周結束。降雨集中在6-11月，年平均降雨量為550毫米。酒莊葡萄園土壤貧瘠，排水性良好，19世紀初期是砂礦開采區域。然而，這里的氣候和土壤恰恰非常適合培植出風味復雜的西拉（shiraz）品種。1976年，園區內首次種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉，接下來1977年還種植了"Eagle Series"西拉園塊，1980年種植了霞多麗（Chardonnay）。

　　除了這片葡萄園之外，酒莊還另外在Taltarni Road開辟了8公頃的Forest Hut葡萄園。此園區從1999年開始種植，以作為1989年種植的黑皮諾（Pinot Noir）園區的補充。The Hut系列的釀酒葡萄酒就是采自上述提及的3個葡萄園。Forest Hut葡萄園主要以種植西拉和4種不同的克隆品種為主，還少量種植維歐尼（Viognier）、桑嬌維賽（Sangiovese）等。葡萄園專門將克隆品種的葡萄分開來釀造，以獲取其獨特的風味。在葡萄園的管理上，酒莊堅持使用有機方式種植葡萄樹。酒莊引進的經改良的新一代克隆品種是酒莊實施可持續發展的葡萄種植方式計劃的組成部分，他們相信，這些品種可以讓所產的葡萄酒更復雜多樣。

　　達爾維尼酒莊出產有多個系列的葡萄酒，分別為Moonambel、The Hut、The Eagle、The Southwest Rocks和The Pinnacle。其中Moonambel出產的葡萄酒有Moonambel Chardonnay 2010、Moonambel Shiraz 2009等；The Hut系列有The Hut Chardonnay 2012、The Hut Rose 2011等。此外還有The Pinnacle 2008等。