雅科賓修道院酒莊
Couvent des Jacobins

雅科賓修道院酒莊（Couvent des Jacobins）位于13世紀基督修道院的舊址，如今屬于伯德家族（Joinaud-Borde）。

經過多年的潛心經營，現在這個酒莊無論在豐富的歷史內涵方面還是在良好的葡萄酒質量方面，都處在不可或缺的地位，不愧為圣埃美隆列級酒莊（Saint-Emilion Grand Cru Classe）。 

雅科賓修道院酒莊的葡萄園坐落在圣埃美隆地區的西南位置，面積占10.7公頃，土壤以黏土和石灰石土質為主。葡萄園內種植75%的梅洛（Merlot）和25%的品麗珠（Cabernet Franc），葡萄植株的平均樹齡為45年。 雅科賓修道院酒莊的管理者對葡萄的挑選十分嚴格，只有好的葡萄才能進行發酵和陳年。

雅科賓修道院酒莊所使用的釀酒設備是可溫控的混凝土釀酒槽，其葡萄酒通常在1/3新的橡木桶中陳釀12到15個月。酒莊平均年產量為50,000瓶。