庫弗斯酒莊
Coufos Cellars

庫弗斯酒莊（Coufos Cellars）位于美國加利福尼亞州（California）的塞拉丘陵（Sierra Foothills）葡萄酒產區，致力于小規模生產精雕細琢的羅訥河谷（Rhone Valley）風格葡萄酒。

　　庫弗斯酒莊由亨利·庫弗斯（Henry Coufos）和珍妮特·惠爾琳（Janet Wheeling）夫婦共同建立于2001年。亨利·庫弗斯畢業于康奈爾大學（Cornell University）農業工程學（Agricultural Engineering）專業。20世紀90年代，庫弗斯夫婦萌生了創立葡萄酒事業的夢想。他們在松鼠溪流域（Squirrel Creek Watershed）找到一座年久失修的舊奶牛場，花了四五年的時間將土壤修復，并在這里開辟了自己的葡萄園。

　　庫弗斯酒莊的葡萄園位于山坡上，園內土壤以排水性良好的巖石為主。從山谷外吹進來的自然對流風能夠避免葡萄園遭受潮濕空氣的影響，有助于集中葡萄果實的風味。酒莊葡萄園最初以種植西拉（Syrah）為主，后擴種至9個葡萄品種，包括西拉、瑪珊（Marsanne）、瑚珊（Roussanne）、維歐尼（Viognier）、佳麗釀（Carignan）、小西拉（Petite Sirah）、歌海娜（Grenache）、慕合懷特（Mouvedre）和神索（Cinsault）。