虞美人酒莊
Coquelicot Estate Vineyard

虞美人酒莊（Coquelicot Estate Vineyard）位于美國加利福利亞州（California）圣巴巴拉縣(Santa Barbara County)，是一座年輕的酒莊。“Coquelicot”是一種生長在法國鄉村的紅色罌粟花的名字，酒莊生產的每瓶葡萄酒酒標上都會帶有這種美麗的罌粟花圖案。

　　虞美人酒莊的現任莊主伯納德·羅森松（Bernard Rosenson）年輕時便開始接觸葡萄酒。2005年，伯納德收購了酒莊。從2007年開始，酒莊的葡萄園便開始實施有機化種植，如用傳統的除草方法代替除草劑的使用；維持園區內的生物多樣性以減少殺蟲劑的使用；通過覆蓋作物來防止水土流失等。這些有機化的種植方式為葡萄園營造了良好的環境，保障了釀酒葡萄的品質。

　　虞美人酒莊的葡萄園占地面積58英畝，位于圣塔內茲山谷 （Santa Ynez Valley）的中部。由于山谷呈東西走向，來自西部海洋的冷空氣在向東移動的過程中逐漸減弱，所以園區總體氣候較為溫暖，夜間氣溫較低，葡萄生長周期較長。葡萄園的土壤含有石灰巖成分，土層較淺，排水性好，葡萄果實的風味因而得以更加集中。目前園區種植的主要葡萄品種包括西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮諾（Pinot Noir）和雷司令（Reisling）。

　　虞美人酒莊采用嚴格的制酒工藝。釀酒葡萄從葡萄園運輸到釀酒廠之后，會進行去梗、破皮、發酵和熟化等工序。部分葡萄酒會被置于橡木桶中熟化，使得口感更加豐富柔順。

　　細致的葡萄園管理和嚴格的制酒工藝保證了虞美人酒莊所出品葡萄酒的品質。酒莊生產的多款紅、白葡萄酒，比如虞美人雷司令白葡萄酒（Coquelicot Estate Riesling）和虞美人珍藏赤霞珠紅葡萄酒（Coquelicot Estate Reserve Cabernet Sauvignon）等,都因高品質而廣受消費者喜愛。