城市酒莊
City Winery

城市酒莊（City Winery）位于美國伊利諾伊州（Illinois）的芝加哥市（Chicaco）中心地區一家多功能酒莊。

　　城市酒莊由邁克爾·多爾夫（Michael Dorf）創建于2006年，邁克爾是“針織廠”（Knitting Factory）音樂公司的創始人，他一直希望將自己最喜愛的葡萄酒與音樂結合起來。因此，他創建的城市酒莊十分獨特，致力于為熱愛葡萄酒、音樂及烹飪藝術的顧客提供高端的文化體驗；酒莊配置齊全，可舉辦私人音樂會、食物烹調與葡萄酒課程、個人活動以及提供精致餐飲，讓客人們同時滿足聽覺、嗅覺、味覺及視覺上的享受。自從邁克爾和他的弟弟喬西·多爾夫（Josh Dorf）及釀酒師大衛·泰特（David Tate）在加州（California）共同釀造了第一桶葡萄酒以后，邁克爾從此對釀酒著了迷，他說道：“在很長一段時間內我非常喜歡喝葡萄酒，熱衷于參加葡萄酒課程及葡萄酒晚宴，但直到我親自參與到釀酒環節當中，從葡萄采摘到葡萄酒釀造，再到裝瓶以及看著其隨著時間的流逝而發展出新的風味等諸多環節中親力親為，我才真正算得上懂酒。”也正是這段釀酒經歷促使他創立了城市酒莊。

　　城市酒莊的釀酒葡萄精選自世界上某些最優質的葡萄園，包括來自加州納帕谷（Napa Valley）貝蒂內利（Bettinelli）葡萄園的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、俄勒岡州（Oregon）威拉美特谷（Willamette Valley）海藍葡萄園（Hyland Vineyards）的黑皮諾（Pinot Noir）、阿根廷門多薩（Medoza）阿格雷洛（Agrelo）的馬爾貝克（Malbec）等。城市酒莊將釀酒過程與消費、娛樂融為一體，顧客不僅可以品嘗來自酒莊和世界各地上好的獲獎葡萄酒，享受饕餮美食，還可以參與釀酒，釀造屬于自己的私人葡萄酒，以及用親自設計的酒標為酒莊的葡萄酒裝瓶。無論你是在這里參加音樂會、葡萄酒課程，還是品嘗晚餐或是舉行私人派對，不銹鋼罐和法國橡木桶都隨處可見。

　　城市酒莊目前在售的酒款雖然僅有幾款，但品質都非常出眾，其中，黑曜石峰園珍藏赤霞珠干紅葡萄酒（Obsidian Ridge Vineyard Reserve Cabernet Sauvignon）和比恩納西多園黑皮諾干紅葡萄酒（Bien Nacido Vineyard Reserve Pinot Noir）分別被《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）評為91分和90分，得到消費者的認可。