肖納德酒莊
Chouinard Vineyards

肖納德酒莊（Chouinard Vineyard and Winery）位于美國加利福利亞州（California）的卡斯特羅谷（Castro Valley）,是當地一座較為知名的酒莊。

　　1977年，喬治·肖納德（George Chouinard）與妻子卡洛琳（Caroline）及他們的兩個兒子共同建立了肖納德酒莊。酒莊從1983年開始接待游客，目前不僅設有品酒室，還承辦婚禮和派對等活動。

　　肖納德酒莊的葡萄園位于帕洛馬雷斯峽谷（Palomares Canyon）。1983年，肖納德在峽谷中一處陡峭的山坡上開辟了葡萄園，并開始在園內種植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄園海拔達1,000英尺（約304米)，因此氣候比加州中部海岸絕大多數地區要涼爽。白天較為溫暖，夜晚涼爽多霧，形成了一定的晝夜溫差，有利于葡萄風味物質的積聚。園內土壤排水性好，空氣流通，陽光充足，為赤霞珠的生長提供了完美的環境。除了使用自家葡萄園出產的葡萄釀酒外，肖納德酒莊還會從其他優質葡萄園購買釀酒葡萄。酒莊使用的釀酒葡萄品種包括赤霞珠、仙粉黛（Zinfandel）、馬爾貝克（Malbec）、霞多麗（Chardonnay）和長相思（Sauvignon Blanc）等。

　　肖納德酒莊的釀酒師一職由達米安·肖納德（Damian Chouinard）擔任，他曾在加州州立大學（California State University）攻讀過葡萄酒釀造學學位,對葡萄酒的釀造有獨到的想法。酒莊的所有釀酒環節都采用科學的管理方法。釀酒葡萄從葡萄園運輸到釀酒廠之后，會依次進行去梗、破皮、發酵和熟化等工序。部分葡萄酒會被置于橡木桶中熟化，使口感更加豐富柔順。

　　肖納德酒莊目前生產多款紅葡萄酒、白葡萄酒、甜酒和冰酒，代表酒款老藤仙粉黛紅葡萄酒（Old Vines Zinfandel）所用的葡萄采摘自樹齡110年以上的葡萄藤。老藤仙粉黛波特酒（Old Vines Zinfandel Port）和查理赤霞珠紅葡萄酒（Charlies Cabernet Sauvignon）則極具陳年潛力,深受消費者喜愛。