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    酒款
    精品威士忌

    查塔姆酒莊
    Chatham Vineyards

    查塔姆酒莊介紹  THE PROFILE

    查塔姆酒莊(Chatham Vineyards)位于美國弗吉尼亞州(Virginia)東岸的查塔姆(Chatham)產區,是一座家族式酒莊。

      查塔姆酒莊建立于2005年,瓊·魏納(Jon Wehner)是查塔姆酒莊的第二代釀酒師,也是查塔姆酒莊的擁有者。魏納的父母擁有30余年的葡萄種植經驗,魏納都一一繼承下來并應用在了查塔姆酒莊上。目前,查塔姆酒莊由魏納和妻子米爾斯(Mills)以及三個孩子共同持有。除了酒莊以外,查塔姆酒莊計劃另設一間品酒室。

      查塔姆酒莊位于耕種歷史已經超過4個世紀的查塔姆農場上,這里視野遼闊,可以俯瞰小溪教堂(Church Creek)。自1999年起,查塔姆葡萄園開始種植法國葡萄品種。查塔姆葡萄園種植的葡萄不僅有梅洛(Merlot)、霞多麗(Chardonnay)、品麗珠(Cabernet Franc)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、味而多(Petit Verdot),更有各個不同的克隆單體品種,種類十分豐富。查塔姆葡萄園種植的密度非常高,平均每英畝地種植1,740株葡萄藤。

      查塔姆酒莊用于擁有完善的釀酒設施,包括自動化輥壓擠泥機(Computerized Euro Press)、紫克樂-勞奇(Zickler Rauch)去梗/壓榨機(Destemmer/Crusher A-12)、法國與弗吉尼亞橡木桶(Oak Cooperage),以及意大利傳統工藝制造的、伴有乙二醇冷卻(Glycol Cooling)功能的不銹鋼發酵罐。查塔姆酒莊目前每年生產葡萄酒在3,000到5,000箱左右。

      目前,查塔姆酒莊推出的酒款有不銹鋼發酵的霞多麗(Steel Fermentation)、經橡木桶發酵的霞多麗(Oak Chardonnay)、梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)、小溪教堂桃紅葡萄酒(Church Creek Rose)、遲摘紅餐酒(Late Harvest Red Dessert)等等。

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