永卓古堡
Chateau Yon-Figeac

永卓古堡（Chateau Yon-Figeac）位于多爾多涅河（Dordogne）的右岸，距離波爾多市（Bordeaux）50公里遠，是法國波爾多圣埃美隆（Saint-Emilion）產區的酒莊之一，在2022年度的圣埃美隆評級中被評為列級酒莊（Grand Cru Classe）。      

永卓古堡的歷史可追溯至1881年6月。當時圣埃美隆地區最大的酒莊是飛卓酒莊（Chateau Figeac）。由于債務等問題，飛卓酒莊莊主不得不從葡萄園的土地中分割出一塊一塊用來抵債。目前圣埃美隆許多著名的酒莊都是從飛卓酒莊分割出來的葡萄園發展起來的，所以很多酒莊的法文名稱中都有“Figeac”的字樣，而永卓古堡也是其中的一個。2005年，阿蘭酒業公司（Vignobles Alain Chateau）買下永卓古堡，擁有該酒莊至今。      

永卓古堡的葡萄園面積為25公頃，是圣埃美隆地區面積最大的單一葡萄園之一。園內地表覆蓋著沙土，還帶有少量粘土和鐵礦渣，主要種植梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc），葡萄藤的平均樹齡為35年，平均產量為3,700升每公頃。      

永卓古堡會在葡萄完全成熟后采用全手工的方式進行采摘。葡萄酒的發酵在具有溫控功能的不銹鋼大桶中進行，發酵完成后的葡萄汁會在法國橡木桶中熟成12至14個月不等，其中40%為新橡木桶。酒莊每年生產近7,500箱的葡萄酒，包括副牌酒（Les Roches de Yon-Figeac）。波爾多的酒莊出產副牌酒十分正常，但同時還出產三牌酒的右岸酒莊為數不多，永卓古堡就是其中一個。      

目前永卓古堡的釀酒顧問是丹尼斯（Denis Dubourdieu），在他的努力下，該酒莊的葡萄酒品質大有提升，酒色深厚濃稠，香氣濃郁復雜，層次豐富，帶有強勁優雅的黑色漿果和香料的味道。葡萄酒單寧較為柔順，會同黑色漿果味一起刺激著味蕾。此酒酸味平衡，口感均衡圓滑，余味綿長，陳放十幾年后，還會獲得不一樣的驚喜。