德士雅酒莊
Chateau Teyssier

德士雅酒莊位于法國波爾多（Bordeaux）右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）產區，是當地一座歷史悠久的著名酒莊。

德士雅酒莊的歷史可以追溯到18世紀，酒莊至少在1714年就已經成立。19世紀期間，德士雅酒莊曾經是波爾多右岸最大的葡萄酒生產商。酒莊的現任莊主是喬納森·馬塔斯（Jonathon Maltus），他賣掉自己的能源公司，投入自己真正喜愛的葡萄酒事業，于1994年購買了德士雅酒莊。喬納森接手后，大力擴張葡萄園，從原有的5.5公頃增加了近10倍的面積，他還對釀酒設備進行現代化革新。 

德士雅酒莊目前共擁有葡萄酒50公頃，種植的葡萄品種為80%的梅洛（Merlot）和20%的品麗珠（Cabernet Franc）。葡萄園具有獨特的風土條件，沙質土壤中含有豐富的鐵元素。栽培方面，酒莊會對葡萄樹進行綠色采收，提前去除不夠成熟的綠色葡萄，以保證其他葡萄積累更多的風味物質。在收獲季，酒莊對葡萄進行人工采摘。

葡萄酒釀造方面，德士雅酒莊擁有先進的設備，如可溫控的不銹鋼發酵罐和光篩選系統。葡萄首先經過逐串篩選，隨后去梗處理，再進行逐粒篩選。冷浸漬后，葡萄酒在不銹鋼罐中發酵，并在1/3的新法國橡木桶中熟成。 

德士雅酒莊干紅葡萄酒品質上乘，受到業界的好評，曾獲得著名酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）92分的高分評價。此酒十分華麗，顏色深紫，散發出黑醋栗利口酒、甘草、一絲燒烤和烤面包的香氣，其質地柔滑，口感多汁，余味悠長。