馬利酒莊
Chateau Sociando-Mallet

馬利酒莊（Chateau Sociando-Mallet）位于盛產中級酒莊的上梅多克（Haut-Medoc）地區，但其恰恰不是中級酒莊，不是酒莊不夠資格，而是莊主認為，其卓越的品質不需要經過外人來評定，所以酒莊在1855年的梅多克列級莊和1932年中級酒莊的評比中都沒有參加。但以馬利酒莊的素質，絕對有機會問鼎中級酒莊冠軍！

　　馬利酒莊建立在十七世紀初，當時的主人是當地貴族索思安多（Sociando），在其管理之下，馬利酒莊并沒有真正發展成為具備產酒能力的酒莊。直到法國大革命結束，馬利酒莊被一位海軍上將馬利（Mallet）接手之后才發展起來，酒莊亦正式被命名為“馬利酒莊”（Chateau Sociando-Mallet）。馬利逝世之后，其遺孀便將酒莊出售，此后酒莊幾經轉手，最終在1969年被現任莊主讓•高特羅（Jean Gautreau）接下。

　　讓•高特羅剛接手酒莊時，馬利酒莊只剩下數公頃葡萄園和幾個廢棄的釀酒間，當時人們認為該酒莊一文不值，除了尚有紀念價值的“馬利”將軍的名字。但讓•高特羅則不這么認為，馬利酒莊所處的位置擁有優異的風土，這些梅多克特有的土質足以釀造非常出色的上梅多克葡萄酒。很快地，讓•高特羅把酒莊的面積擴展至50公頃，并引進了新的釀酒設備和理念。直至今天，馬利酒莊仍在建造新的釀酒間，以滿足不斷擴大的產量。

　　馬利酒莊是梅多克酒莊成功的典型代表。所產酒款質量一直是列級酒莊的水準，也是在梅多克葡萄酒中最具陳年潛力的。它非常有深度，很濃郁，也很復雜，但又不失優雅。碰到好的年份，更會有非常美妙的果味，豐富的單寧，一絲辛辣味以及橡木桶香味。在釀制葡萄酒時所用的新木桶亦比較多，大約占70-90%，而陳放時間為12-15個月，之后才會裝瓶出廠銷售。馬利酒莊的酒不僅可以陳年，而且陳年的時間頗長才適合飲用。此外，馬利酒莊的標簽頗為簡單，只是白底黑字寫上酒莊的名字，而且十年如一日，不會隨便改變。這種平實，正具備中級酒莊王者之風。

　　馬利酒莊現時的葡萄種植比例為55%赤霞珠（Cabernet Sauvignon），40%梅洛（Merlot），余下為5%品麗珠（Cabert Franc）和味而多（Petit Verdot），年產量約20,000箱，所有葡萄經人手采摘之后，進入大水泥桶中發酵，最后經蛋清澄清，放入橡木桶中進行陳釀，以吸收橡木桶的氣息和柔化單寧。

　　馬利酒莊正牌葡萄酒（Chateau Sociando-Mallet）于橡木桶中陳釀三個月，新橡木桶的使用比例為100%。馬利酒莊副牌葡萄酒為”LaDemoiselle de Sociando-Mallet”。

　　憑著讓•高特羅一絲不茍的釀酒理念和良好的管理方式，馬利酒莊很快成為能與中級酒莊甚至列級名莊一較高下的酒莊。其正牌酒有著良好的酒體結構和結實的單寧，余韻悠長，這通常是在列級莊以上的水平才能同時表現的特色，但馬利酒莊卻有著如此的表現能力，所以馬利酒莊一直被譽為“整個梅多克地區最高品質的AOC酒莊之一”。

　　在馬利酒莊較好的年份，羅伯特•帕克曾給過90分的評分，評語為：“經典的酒香中，可以感受到黑醋栗、石墨、礦石和泥土的混合氣息，酒體中等深厚，結構集中，品質一如既往地杰出，馬利酒莊總能釀出足以陳年20-30年的長壽好酒。”

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