圣比克酒莊(Chateau Saint Pierre De Corbian)是法國波爾多圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)產區的酒莊之一,在中級酒莊聯盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年發布的中級酒莊(Cru Bourgeois)名單中榜上有名。
圣比克酒莊所在的圣埃斯泰夫(Saint-Estephe)產區的土壤結構復雜多樣,除了零星的礫石地外,大部分是黏土,西北邊還混有一些石灰質土壤。黏土的排水性不佳,再加上該產區位置偏北,氣候比較涼爽,因此這里的葡萄成熟較慢,釀出的紅葡萄酒酸度較高,是整個波爾多產區內單寧最重、酒體最渾厚強勁的葡萄酒。產區紅葡萄酒口感酸澀剛硬,風格粗獷,單寧收斂性強,甚至帶有泥土味,經過數年陳釀之后,香氣與口感都會變得柔順,富有層次。該產區葡萄酒的特殊之處在于,酒色極為深重,酒質深邃渾厚,帶有礦物的味道,卻又不失活潑。
圣比克酒莊干紅葡萄酒(Chateau Saint Pierre De Corbian, Saint-Estephe, France),采用傳統的波爾多紅葡萄品種釀制而成,正是其中帶有該種風格的葡萄酒款之一。