圣多利酒莊
Chateau Saint-Christoly

圣多利酒莊（Chateau Saint-Christoly）位于法國波爾多梅多克（Medoc）產區，1932年獲得了“中級酒莊（Cru Bourgeois）”的稱號，在中級酒莊聯盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發布的中級酒莊名單中也榜上有名。        圣多利酒莊位于梅多克的中心位置，靠近吉倫特河口，距離波爾多市北部60公里遠。該地區通常炎熱潮濕，陽光充足。兩大水體——大西洋和吉倫特河，使該地區的葡萄樹享有非常適宜的微氣候。       圣多利酒莊的歷史可追溯至19世紀。酒莊歷經的家族成員已經有7代，豐富的釀酒經驗加上他們對酒莊投入的無限熱情，使得酒莊的葡萄酒具有非常高的質量。1850年，皮埃爾?莫羅（Pierre Moureau）買下一片葡萄園，開始了家族栽培葡萄的歷史。后來，他將這份事業傳給了兒子弗朗索瓦·莫羅（Fran?ois Moureau）。弗朗索瓦在這片葡萄園積極開拓，并將其命名為圣多利酒莊。1889年，弗朗索瓦的女兒瑪麗·莫羅（Marie Moreau）嫁給了讓·皮內（Jean Pinet），二人婚后生下了現任莊主伊萬尼·皮內（Yvonne Pinet）。1919年伊萬尼嫁給了艾德奧德·荷勞德（Edouard Heraud），在夫妻二人的共同努力下，酒莊葡萄酒的質量和聲譽與日俱增。1979年，赫維·荷勞德（Herve Heraud）與妻子接手酒莊，2002年，他們的女兒桑德琳（Sandrine）與凱瑟琳（Catherine）加入酒莊，兩位年輕人致力于將酒莊打造成現代化、高品質與女性化相融合的酒莊品牌。        圣多利酒莊目前的葡萄園面積為29公頃，種植密度為5,000株每公頃。葡萄園的土壤類型為加龍河礫石和粘土-石灰巖。所有這些葡萄樹的平均樹齡為25年左右，其中有50%的土地用來栽培梅洛（Merlot），剩下50%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。收獲期將至的時候，酒農們會通過品嘗葡萄的漿果風味以及酚類物質分析，以確定葡萄是否已經達到了理想的成熟狀態。確定葡萄足夠成熟后，酒農們就會通過機械手段采摘葡萄。采摘后的葡萄經過篩選后會進行自動清潔。     圣多利酒莊紅葡萄酒（Chateau Saint-Christoly, Medoc, France）是酒莊的正牌酒，該款葡萄酒于1924獲得了一枚巴黎農業大賽葡萄酒競賽（Concours General Agricole de Paris）的金牌。