蒙特萊那酒莊
Chateau Montelena Winery

蒙特萊那酒莊（Chateau Montelena Winery）由參議員阿爾弗雷德•塔布斯（Alfred Tubbs）創立于1882年。到19世紀90年代，該酒莊已經成為北納帕谷（Napa Valley）主要的酒莊之一。后來由于受到禁酒運動和“二戰”的影響，該酒莊一度處于低迷狀態，直到1972年，詹姆斯•巴雷特（James Barrett）入伙重建了這個酒莊。在他的帶領下，酒莊開始精心培育葡萄，將禁酒時期的葡萄品種換成了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。酒莊的大部分葡萄都是在1972年至1974年間種植的。

　　蒙特萊那酒莊現有80公頃的葡萄園，此外還與21公頃的葡萄園簽有產期租賃合同。主要用于種植赤霞珠、品麗珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot）、金粉黛（Zinfandel）、霞多麗（Chardonnay）和雷司令（Riesling） 等葡萄品種。園內土壤基本由三種形式組成，即火山灰巖、古河床上的沖積土及翡翠湖 (Jade Lake) 旁的沉積巖。葡萄樹的平均年齡在20年以上。酒莊以有機耕作方式種植葡萄，以瓢蟲代替除蟲劑，以人工代替除草劑，以堆肥代替化學肥料，總之盡量以天然、不 影響葡萄滋味的方式栽植。

　　蒙特萊那酒莊最出名的酒款為蒙特萊那酒莊赤霞珠葡萄酒（Cabernet Sauvignon Estate）。蒙特萊那酒莊在將近30年的時間里一直都是赤霞珠超級英雄！蒙特萊那酒莊赤霞珠葡萄酒仍然是加州產區內最卓越的紅葡萄酒之一。該酒莊所有 的赤霞珠葡萄酒都是在溫度可控制的不銹鋼酒罐中發酵的，每天進行兩次手工循環旋轉。當從葡萄皮中精粹出足夠的顏色和單寧酸后（一般是8到40天），葡萄酒 被排出裝入另一個橡木酒罐中或不銹鋼酒罐中進行進一步的凈化，然后轉入酒桶中。蘋果酸-乳酸發酵是在大橡木酒桶中進行的。葡萄酒陳釀時使用20%~25% 的新橡木桶，一般陳釀22個月，然后裝瓶，在瓶中接著陳年18個月后釋放。