莫維農酒莊
Chateau Mauvinon

莫維農酒莊（Chateau Mauvinon）位于法國波爾多（Bordeaux）產區右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion），是當地一座家族經營的精品酒莊。

　　莫維農酒莊由克勞德·提博多（Claude Tribaudeau）購買于1962年。掌管酒莊的20年間，克勞德同時擔任圣埃美隆生產商聯盟（Union de Producteurs de Saint-Emilion）的主席，對圣埃美隆葡萄酒產業做出了巨大貢獻。克勞德對葡萄酒的熱情來源于他的外祖父加百利·洛扎（Gabriel Lauzat），而后這種家族精神一脈相傳，他的兒子菲利普·提博多（Philippe Tribaudeau）和布里吉特·提博多（Brigitte Tribaudeau）于1990年接管了酒莊。菲利普曾是一名律師，他放棄了波爾多律師協會（Barreau de Bordeaux）的工作，全身心投入家族的葡萄酒事業。布里吉特則學習分子生物學專業，畢業后參與酒莊的生產，貢獻了寶貴的技術支持。酒莊便是在歷代家族成員的熱情和努力下欣欣向榮。

　　莫維農酒莊共擁有葡萄園6.5公頃，種植的葡萄品種有梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），平均樹齡達到35年。園內具有黏土、石灰巖和礫石的混合型土壤，在夏季排水性良好，保持葡萄樹根系干爽，而又不會過于干枯。在葡萄的收獲季，釀酒師每天品嘗葡萄以確定精確的采摘時間，隨后由專業的采摘團隊對葡萄進行人工采摘。采摘在夜間進行，采摘者需頭戴探照燈，在數小時內完成全部采摘任務，夜間的低溫環境有利于減少氧化并保留葡萄的香氣。

　　采摘后的葡萄通過人工第一次篩選，與此同時進行去梗處理，第二次篩選通過機器完成。莫維農酒莊擁有現代化的溫控設備，首先在低溫環境下冷浸漬，隨后發酵3到4周，盡可能萃取出豐富的單寧和花青素等酚類物質。發酵所得的葡萄酒在50%的新法國橡木桶中熟化，橡木桶來自當地不同的制桶匠。

　　目前，莫維農酒莊共推出兩款葡萄酒，風格迥異，表現出不同的風土特征。莫維農酒莊干紅葡萄酒（Chateau Mauvinon）果香清新，口感優雅，加百利·洛扎干紅葡萄酒（Gabriel Lauzat）則風味凝練，結構平衡，橡木風味更濃。