莫卡洛酒莊
Chateau Maucaillou

莫卡洛酒莊（Chateau Maucaillou）是法國波爾多穆利斯（Moulis）產區的酒莊之一，亦為波爾多特級酒莊聯合會（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成員之一。

　　莫卡洛酒莊的歷史是一個美麗的家族故事，更是一段執著和熱情的釀酒歷史。酒莊的城堡建立于1875年，是19世紀末期巴洛克之夢的代表建筑。在1929年，杜特（Dourthe）家族的羅格（Roger）和安德里（Andre）兄弟獲得該酒莊。他們為擴大酒莊使出渾身解數并傾盡全力，終于在1967年將酒莊面積擴大到20公頃。后來，羅格的兒子菲利普•杜特（Philippe Dourthe）接管了莫卡洛酒莊。菲利普在40年的時間里又使酒莊的葡萄園增加了67公頃。2007年，菲利普將控制權交給他的孩子們——卡洛琳娜（Caroline）、帕斯卡（Pascal）和馬佳利（Magali）。

　　莫卡洛酒莊目前的葡萄園面積為87公頃，其中有51%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有42%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，還有7%的土地用來栽培味而多（Petit Verdot）葡萄。所有這些葡萄樹的平均樹齡為25年。當葡萄達到理想的成熟狀態后，酒莊會通過機器方式進行采摘。采摘后的葡萄經過篩選、破皮后，會通過傳統方式進行釀制。釀制得來的葡萄酒會再進入30%至40%新的法國橡木桶中熟成14至16個月，最后在酒莊內裝瓶。

　　莫卡洛酒莊共出產兩款葡萄酒，即正、副牌（Numero 2 de Maucaillou）的干紅葡萄酒，目前的年平均產量為30萬瓶。酒莊的葡萄酒通常呈奢華的顏色，散發著豐富的果香，帶有微妙的單寧，還帶有悠長的余味。