蔓歐酒莊
Chateau Magnol

蔓歐酒莊（Chateau Magnol）是法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產區的酒莊之一，在中級酒莊聯盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　蔓歐酒莊栽培葡萄的歷史可追溯至1842年。那時，農學家德利斯先生（Mr. Delisse）開發了酒莊附近的葡萄園。1978年，酒莊成為賓杰（Barton & Guestier）公司的財產，并以“蔓歐酒莊”命名。公司隨即對葡萄園和酒廠進行了大規模的投資和改造。如今，酒莊的正牌葡萄酒——蔓歐酒莊干紅葡萄酒，已經成為一款世界知名的葡萄酒。

　　蔓歐酒莊目前的葡萄園面積為25公頃，其中有47%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，有38%用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，還有15%用來栽培品麗珠（Cabernet Franc）葡萄，所有這些葡萄樹的平均樹齡為22年，用來栽培這些葡萄樹的土壤為礫石。當葡萄達到理想的成熟狀態后，酒莊會通過機器方式進行采收。采收后的葡萄經過篩選、破皮后，會進入發酵罐中進行發酵。發酵得來的葡萄酒再進入三分之一新的橡木桶中熟成12個月，經過橡木桶陳釀后，葡萄酒被凝結過濾，最后在酒莊內裝瓶。

　　蔓歐酒莊干紅葡萄酒（Chateau Magnol, Haut-Medoc, France）是蔓歐酒莊的正牌葡萄酒，目前的年平均產量為160,000瓶。此款葡萄酒在年輕時呈閃亮的紅寶石色，散發著優雅濃郁的果香，還帶有口感緊實、單寧細膩柔滑、回味綿長久遠的特點。隨著逐漸成熟，此酒還會有烤橡木的味道。此外，該款葡萄酒比較適合與烤紅肉、鴨胸和精細奶酪等食物搭配佐餐。