麥凱酒莊
Chateau Macay

麥凱酒莊（Chateau Macay）位于法國波爾多布爾丘（Cotes de Bourg）產區，是該產區內一座歷史悠久的家族酒莊。

　　麥凱酒莊由安德烈·拉都胥（Andre Latouch）創建于19世紀90年代初期，目前酒莊已發展到第四代傳人。酒莊的第三代傳人為艾力克（Eric）和伯納德·拉都胥（Bernard Latouche），在他們經營酒莊的那幾十年間，他們將酒莊進行全新的改造，酒莊的葡萄酒品質也因此得到了極大的提升。麥凱酒莊現在的經營者為赫爾·德古維埃爾（Herve Descourvieres）和其妻子福德理奇（Frederique），在他們夫妻二人以及他們的3個小孩的共同努力下，麥凱酒莊的聲望不斷提高，正逐步成為布爾丘產區的領軍酒莊。

　　目前，麥凱酒莊的葡萄園種植面積為42公頃。葡萄園位于陡峭的山坡上，土壤類型多為富含鈣的礫質粘土和石灰巖，排水性良好，且園區的日照充足，有利于葡萄樹的生長。葡萄園的種植密度相對較低，每公頃約種植5,000棵葡萄樹。園區內的葡萄樹的平均樹齡為35年。目前，葡萄園主要種植的葡萄品種為梅洛（Merlot）、馬爾貝克（Malbec）、品麗珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。

　　麥凱酒莊在釀造葡萄酒時，首先會對釀酒葡萄進行嚴格的人工篩選，以確保葡萄酒的品質。在釀造紅葡萄酒時酒莊會將破皮后的葡萄放在恒溫控制的不銹鋼桶中發酵25天，之后桶陳18個月后裝瓶上市，其中的12個月在75%新的橡木桶中陳釀；而釀造白葡萄酒時則會在容量為500升的勃艮第（Burgundy）新橡木桶中帶酒泥陳釀5個月。

　　麥凱酒莊的目標是釀造出既有力量感又不失優雅特質的優質葡萄酒，酒莊的葡萄酒年產量約為200,000箱。目前，酒莊已發布的葡萄酒款有：麥凱酒莊干白葡萄酒（Chateau Macay Blanc）、麥凱酒莊干紅葡萄酒（Chateau Macay rouge）以及麥凱酒莊大瓶珍藏干紅葡萄酒（Chateau Macay Magnum Collection）等。