嘉納酒莊
Chateau La Ganne

嘉納酒莊（Chateau La Ganne）位于法國波爾多的子產區波美侯（Pomerol）產區，是杜布瓦-拉查得家族（Dubois-Lachaud Family）四代人辛苦努力的心血和成果。如今，杜布瓦-拉查得家族的繼承人波勒（Paula）和米歇爾（Michel）二人共同經營和管理酒莊，他們沿襲了家族對這片土地和葡萄酒的熱愛，繼續耕耘在這片熱土上。

　　嘉納酒莊的葡萄園位于波美侯產區的西南部，占地面積約為4公頃，其中有90%的土地種植著梅洛（Merlot)，還有10%的土地種植著品麗珠（Cabernet Franc）。葡萄園內的表層土壤是覆蓋著礫石的沙質壤土，底層土壤則富含氧化鐵物質。用這種土壤栽培出來的釀酒葡萄果味集中、風味濃郁，釀造出來的葡萄酒單寧柔順、香氣集中且淡雅。園內葡萄樹的種植方位都是酒莊經過對自然風土和品種特性深入考量后而做出的安排。酒莊對自然規律的重視是酒莊能夠成功栽培出優質釀酒葡萄的關鍵。

　　每年的收獲季，嘉納酒莊會采用人工的方式采收葡萄，之后這些葡萄會運送至釀酒廠，并置入一個振動篩選臺再次進行人工挑選，以去除不成熟、不健康的葡萄果實。這種細致的采收系統完全滿足了酒莊僅僅使用最優質葡萄進行釀酒的需求。在葡萄酒的釀制過程中，釀酒葡萄通常會經過較長時間的溫熱浸泡，以最大限度地提取葡萄的顏色物質和單寧。發酵后的酒液將會置入新的法國橡木桶中陳釀12個月左右，以使葡萄酒發展出豐富的層次，并繼續柔化單寧，以顯出優雅的品質。之后，葡萄酒在酒莊內裝瓶。裝瓶前，酒莊僅使用蛋清進行簡單的澄清。

　　嘉納酒莊出品的嘉納酒莊紅葡萄酒（Chateau La Ganne, Pomerol, France）是波美侯產區的經典代表，帶有剛柔并濟的魅力，優雅細膩，口感醇厚，豐富的果香與適中的酸度達到很好的平衡，易于佐餐，具有較強的陳年潛力。