芳都城堡(Chateau la Fon du Berger)是法國波爾多上梅多克(Haut-Medoc)產區的酒莊之一,在中級酒莊聯盟(L'Alliance des Crus Bourgeois)2012年發布的中級酒莊(Cru Bourgeois)名單中榜上有名。
芳都城堡的歷史開始于1983年。那一年,杰勒德?布爾日(Gerard Bouges)來到圣?蘇維爾(Saint Sauveur)的福納斯(Fournas)定居。他帶著對葡萄酒無限的激情和極大的決心買下了這座莊園,并于1988年又開辟了其他的葡萄園,用以生產自己首個年份的葡萄酒(當然,首個年份的葡萄酒必定會不盡如人意)。之后,酒莊又經過收購和擴建,形成了現在的規模。目前,酒莊擁有整套的不銹鋼鋼罐組,并安裝了各項現代化的工具和設備。
芳都城堡的葡萄園中有60%的土地用來栽培赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄,有35%的土地用來栽培梅洛(Merlot)葡萄、還有5%的土地用來栽培味而多(Petit Verdot)和品麗珠(Cabernet Franc)葡萄。處理過的葡萄經過數周的浸皮發酵后,單寧會變得圓潤,顏色也會漸漸形成。但此時的葡萄酒仍然非常粗糙,所以有時還需要進行簡單的軟化調整。在橡木桶近14個月的熟成過程后,這些葡萄酒會再經過簡單的過濾,最后在酒莊內裝瓶。
芳都城堡共出產三款葡萄酒——芳都城堡紅葡萄酒(Chateau la Fon du Berger, Haut-Medoc, France)、芳都城堡紅葡萄酒(波雅克)(Chateau La Fon du Berger, Pauillac, France)和芳都誘惑桃紅葡萄酒(Chateau La Fon du Berger Seduction, France)。這些葡萄酒均以味道濃郁獨特而著稱。