君頂酒莊
Chateau Junding

君頂酒莊（Chateau Junding）位于中國山東蓬萊南王山谷，為4A級葡萄酒主題旅游景區，擁有葡園高爾夫、五星級葡園酒店及葡萄酒文化藝術交流推廣等產業集群。

君頂酒莊所在地蓬萊擁有完美的“3S”法則（陽光SUN、沙礫SAND、海洋SEA），屬于世界七大葡萄海岸之一。酒莊三面為鳳凰湖水所環繞，延綿起伏的丘陵坡地與鳳凰湖之間形成了獨特的微氣候。同時，湖面反射的太陽光線和熱量有助于葡萄果實色素的形成以及達到理想的成熟度，從而提升葡萄品質。

酒莊葡萄園的面積為400公頃，種植的品種多達207個，其中包含赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）和梅洛（Merlot）等國際品種，也包括泰納特（Tannat）、紫大夫（Dunkelfelder）和小滿勝（Petit Manseng）等稀缺品種。園內土壤主要為岫玉巖石風化形成的玉石土壤，這類土壤含有豐富的礦物質，具備良好的透氣性和排水性，能改善光照質量，調節熱量分布，有利于葡萄樹的生長和葡萄養分的積累。在葡萄園管理上，酒莊對葡萄園實施數字化科學管理，按照時節，對葡萄樹的生長過程進行管理與控制。酒莊通過合理的種植密度和整形方式來控制葡萄產量、提高葡萄品質，以充分發揮品種本身的優勢。值得一提的是，酒莊采用單干雙臂和頭狀兩種整形方式，以改善果串的通風和光照狀況，減少病害發生，從而提高葡萄質量。

在釀酒工藝上，酒莊將傳統工藝和現代科技相結合，采用小型溫控不銹鋼罐和橡木桶兩種不同特色的發酵容器釀造葡萄酒，使成酒充分展現出其獨特的風味特征，更具個性。另外，君頂酒莊占地13.7平方千米，建有面積約8,000平方米的地下酒窖，酒窖溫度常年穩定在15度左右，濕度保持在70%-75%，賦予葡萄酒溫潤口感，酒香醇正。

秉持著“天人合一、技藝兼備、東西相融”的理念，君頂酒莊釀造出了一款款帶有東方神韻的佳釀。目前，酒莊的佳釀包括酒莊酒、產區酒、藝術個性化酒款以及小眾佳釀這幾個分類，其中2015年份的君頂酒莊小滿勝甜白葡萄酒（Chateau Junding Petit Manseng） 獲得2018年醇鑒亞洲葡萄酒大賽（Decanter Asia Wine Awards）銀獎。2017年份的君頂酒莊獨角獸天驕干紅葡萄酒（Chateau Junding Unicorn Tianjiao）在2020年國際領袖產區葡萄酒與烈酒質量大賽（ILA）中喜獲金獎。該酒由赤霞珠和丹菲特（Dornfelder）混釀而成，色澤呈明亮的深寶石紅色，散發著濃郁的紅色漿果的香氣，伴有果醬、玫瑰花以及橡木桶的氣息。其酒體圓潤光滑，單寧細膩，余味悠長，獨具東方葡萄酒的典范。