歐歌堡酒莊
Chateau Haut Grelot

歐歌堡酒莊（Chateau Haut Grelot）坐落于法國的波爾多（Bordeaux）產區，是該產區內一座頗具規模的家族式酒莊。

　　歐歌堡酒莊由伯諾家族（Bonneau）創建于1920年。伯諾家族世代為葡萄種植農和箍桶匠，因此對葡萄種植及葡萄酒的釀造深有造詣。發展到第三代莊主喬爾•伯諾（Joel Bonneau）之時，莊園已經擴展了近5倍之多，總面積達到110公頃，成為波爾多地區一座極具實力的酒莊。如今，喬爾年歲漸高，逐漸將莊園交與其子朱利安•伯諾（Julien Bonneau）經營。朱利安曾在澳大利亞和倫敦從事葡萄酒國際銷售顧問，他從小耳濡目染父親的釀造工藝，對于葡萄酒有自己獨到的理解。朱利安在工作上保持精益求精和緊跟時代的精神，他引進了許多先進設備及釀酒方法，使歐歌堡酒莊成為一座具有優質釀酒和貯藏條件的現代化酒莊。

　　歐歌堡酒莊擁有面積為62公頃的葡萄園，園內種植的葡萄品種主要為梅洛（Merlot）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和長相思（Sauvignon Blanc），另外還種有小部分的品麗珠（Cabernet Franc）和賽美蓉（Semillon）等。葡萄園內覆蓋著砂礫質土壤和粘質砂土，為了突出不同類型葡萄酒的特點，歐歌堡酒莊使用前者種植白葡萄，而用后者種植紅葡萄。歐歌堡酒莊會定期為葡萄藤去蕾、疏葉和剪枝，為葡萄生長提供良好的采光和通風環境，并限制葡萄的產量，以保證每一顆葡萄的質量。

　　為了達到葡萄成熟度的統一，歐歌堡酒莊采用機器進行葡萄采摘。采收后的葡萄會在酒莊內進行人工篩選并去除雜質，然后送入可控溫的不銹鋼發酵罐中進行發酵。完成發酵的葡萄酒會在酒莊內進行混釀調配，然后輸送至橡木桶中陳釀12個月，最后在酒莊內完成裝瓶。

　　歐歌堡酒莊目前出產的酒品共有8款，其中有4款紅葡萄酒，3款白葡萄酒及1款特殊的淡紅葡萄酒（Clairet）。 歐歌堡出產的紅葡萄酒果香濃郁，單寧順滑，白葡萄酒則十分清新、酸爽。在巴黎農業大賽（Concours General Agricole Paris）和獨立釀酒人大賽（Concours des Vins des Vignerons Independants）等國際葡萄酒比賽中，歐歌堡酒莊數次斬獲獎牌，受到了葡萄酒專家及愛好者的廣泛認可。