莎普蘭斯酒莊（又名：查佩蘭斯酒莊）
Chateau des Chapelains

莎普蘭斯酒莊（Chateau des chapelains，又名：查佩蘭斯酒莊）坐落在波爾多右岸優美的多爾多涅（Dordogne）山谷，位于圣福瓦坡地產區（Sainte Foy Bordeaux）的山丘上。作為波爾多地區第一批加入“高環境附加值”環境管理系統（Systeme de Management Environnemental）并獲得最高三級認證的酒莊，管理者以種植純凈葡萄、釀造天然葡萄酒為己任，致力于釀造品質優異的葡萄酒。

莎普蘭斯酒莊歷經查理（Charlot）家族三代人的經營。當時的市長讓·勃朗得（Jean Blondel）先生是第二次世界大戰時期法國抵抗運動中的著名人物。在他經營莎普蘭斯酒莊的幾十年間，酒莊擁有一部分的葡萄園，并不斷出產水果、蔬菜以及畜牧產品來幫助農戶家庭維持生計。自20世紀60年代起，勃郎得的女婿安德烈·查理（Andre Charlot）逐步在莊園中擴大葡萄種植面積，經過幾年的發展，莊園擁有了一整片35公頃的葡萄園，但這時葡萄酒還是在合作社酒窖中進行釀造的。直至1991年，安德烈的兒子皮誒爾普·查理（Pierrep Charlot）接管酒莊，他組織建造了現代釀酒車間，使得酒莊能夠獨立釀造自己的葡萄酒，且這些葡萄酒品質上乘，被銷往歐洲各國。1999年，酒莊對釀酒車間進行了兩部分的擴建，一是擴大了面積，二是新建了儲存酒窖，從而能夠對葡萄酒進行細分釀造，也能夠自行灌裝、貼標以及裝箱，同時還改善了葡萄酒的倉儲條件，進一步保證了酒莊葡萄酒品質的穩定性。2014年酒莊正式被中國夏博嵐（Summer Land）集團收購，由張蓉女士擔任莊主。

 莎普蘭斯酒莊的葡萄園位于朝南坡地上，占地48公頃，其中34公頃種植紅葡萄，14公頃種植白葡萄，主要的葡萄品種為梅洛（Merlot）,此外還栽培著赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）、長相思（Sauvignon Blanc）和灰蘇維翁（Sauvignon Gris）等共9個葡萄品種。葡萄園風土條件優良，日照充足，土壤以石灰質黏土和沙泥土為主，為葡萄成熟提供了良好的條件。

 酒莊精心管理著葡萄園地，產量控制得較低，因此品質更為上乘。葡萄采摘時會根據年份的不同選擇手工或機械采摘，采摘的葡萄經過層層篩選才能進行發酵，整個過程純凈自然，保持了葡萄原生的狀態。發酵結束后，部分酒液被移至橡木桶中熟化12個月以上，2-3年后才允許出售。篩選機、新氣囊式壓榨機和溫控系統等現代化的新興技術避免了葡萄酒中出現不良氣息，讓葡萄酒的風味更加純粹。同時酒莊遵循傳統釀造工藝，既能打造出果香馥郁的葡萄酒，又能釀造品質獨特的小眾精品，使得所有的葡萄酒愛好者都能從莎普蘭斯酒莊葡萄酒中覓得自己所愛。

 莎普蘭斯酒莊所有優秀的葡萄酒釀造配方都是由老莊主皮埃爾·查理（Pierre Charlot）和現任首席釀酒師——具備三十年釀酒經驗的克洛羅蒂娜·雷伊（Claudine Rey）共同積累出來的。酒莊釀制的葡萄酒屢次在國際葡萄酒競賽上獲獎，如波爾多-阿基坦葡萄酒大賽（Concours De Bordeaux Vins d’Aquitaine）等，并多次被《樺榭葡萄酒指南（Le Guide Hachette Des Vins）》和《吉爾伯特-蓋拉德葡萄酒指南（Guide Des Vins Gilbert&Gaillard）》等知名葡萄酒雜志收錄和推薦典藏，如莎普蘭斯酒莊查佩德斯·藝術家系列紅葡萄酒（Chateau des Chapelains Chapedes, Bordeaux, France）曾多次獲得樺榭葡萄酒指南的認可推薦。