島伽伊酒莊
Chateau Daugay

島伽伊酒莊（Chateau Daugay）位于法國波爾多（Bordeaux）圣埃美隆（Saint-Emilion）產區，是該產區內一座久負盛名的家族式精品酒莊。

　　島伽伊酒莊由塞茲家族（Seze Family）創建于1807年，在利布爾訥（Libourne）的訴訟代理人羅曼·夏培龍（Romain Chaperon）的協助下，酒莊依法建立。塞茲家族在1792年庭審路易十六世時為其辯護，而因此名聲大噪。很快，酒莊的名氣也走出利布爾訥地區，在1867年巴黎世博會上榮獲一枚金牌。20世紀初，莫里斯·寶拉·弗雷斯特（Maurice de Bouard de Laforest）剛剛繼承了金鐘酒莊（Chateau Angelus）的葡萄園，他的妹妹亨利埃特（Henriette）同樣鐘情于這片地區，于1920年收購了距金鐘酒莊僅八百米遠的島伽伊酒莊。自此，金鐘酒莊和島伽伊酒莊兩家酒莊一同抒寫出一部宏壯的家族史詩。二戰后，莫里斯·寶拉（Maurice de Bouard）的幼子克里斯汀（Christian）從姑母手中收購了島伽伊酒莊，并將后者完全并入金鐘酒莊中。不過，因1985年圣埃美隆產區新分級的規定，島伽伊酒莊離開了家族的懷抱，開啟全新的獨立篇章。如今，酒莊由海琳·格尼耶·寶拉（Helene Grenie de Bouard）和讓·貝爾納·格尼耶（Jean-Bernard Grenie）夫婦共同經營和管理。

　　島伽伊酒莊葡萄園坐落于圣埃美隆的南坡之腳，沐浴在充盈的陽光之下，這對葡萄的成熟極為有利。在這片出色的風土上，樹齡35歲的葡萄藤們不斷汲取著能量和活力。葡萄園內粘土和石灰巖土壤交錯分布，土壤排水條件極佳，其溫度相對較低，適合葡萄樹根部汲取地下水分和微量元素。完美的土壤為不同的葡萄品種賦予了相對早熟的條件和獨特的身份特征。葡萄園內種植著梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄。種植面積比例分別為50%、40%和10%。酒莊采取多項舉措，希冀這片出色的土地能夠展現出全部潛力。酒莊采用土壤護理、綠色收獲和疏葉等多種措施管理葡萄園。

　　島伽伊酒莊結合了現代和傳統的釀酒工藝，釀酒車間內，人工收獲的葡萄被置于振動臺上以便挑揀，除梗后還會經歷第二遍檢查。為將葡萄運輸到酒罐，酒莊斥資購買了一個蠕動泵，以保護果實，避免其遭受撞擊和氧化。葡萄酒的發酵在配備溫控設施的不銹鋼酒罐中進行。酒窖主管認真關注葡萄酒的動態，通過定期淋皮或踩皮以萃取單寧和風味物質。在這段3到4周的發酵期后，葡萄酒在不銹鋼酒罐或全新橡木桶中完成長達數周的發酵。

　　島伽伊酒莊發布的葡萄酒有島伽伊酒莊干紅葡萄酒（Chateau Daugay），深受消費者的喜愛。