古特酒莊
Chateau Coutet（Saint Emilion）

古特酒莊（Chateau Coutet Saint Emilion）位于法國波爾多右岸圣埃美隆（Saint Emillon）葡萄酒產區。

　　在20 世紀初，古特酒莊出產的葡萄酒就已經出現在世界各地的高等宴席上——從沙皇尼古拉二世到埃及大總督（英殖民地時期）。于是在1954 年的首次評級中，古特酒莊被評為圣埃美隆列級酒莊。可惜在1985年的第二次評選中，古特酒莊未能聯鷹此項榮譽。因此，今天，酒莊的管理者們阿蘭與澤維爾立志要使古特酒莊在下一次評選中（2016 年）重享此頭銜，以便將家族產業的熊熊火把傳到下一代手中！

　　古特酒莊悠久的發展歷史可追溯至15世紀。15 世紀，修女弗朗斯瓦·古特（Sieur François Coutet）以自己的姓氏命名現在古特酒莊所在的這片土地。1601 年，她成為了古特酒莊先輩瑪麗·大衛（Marie David）的丈夫，利布恩市長托馬·德·奧熱羅（Thomas d’Augereau）的私人地產。1784 年，隨瑪麗·羅利娜拉弗（Marie David）嫁給利布恩市長讓·大衛后，酒莊歸由大衛·博利耶（David Beaulieu）家族經營。因此可以說，古特酒莊至少在最近400年時間里與大衛·博利耶家族密不可分。 現在，酒莊依然由阿蘭（Alain）及其兄弟澤維爾（Xavier）掌管及經營。

　　古特酒莊的建筑設計出自建筑師維克多·路易 （Victor Louis）之手，他同時還設計了波爾多的大劇院。從那時起，酒莊的繼承者們無一不致力于圣埃美隆最優質的圣埃美隆葡萄酒釀造。酒莊曾被愛德華·弗雷 （Édouard Féret）在其1874 年版的《葡萄酒分類》中這樣評價過：“鋪展于圣埃美隆延綿的小丘之上，享受著多爾多涅河谷地溫暖的陽光，古特酒莊不僅擁有如畫的秀麗景色，更是種植葡萄不 可多得的寶地。”占地9公頃的葡萄園順著山坡向西南邊躺下，并以每年20 -25 桶的產量，向世人提供著以柔順的口感與持久的幽香而聞名的甘醇。”

　　古特酒莊的葡萄園地處被人們稱為“黃金三角”的圣埃美隆丘陵之上，距離城 鎮不到一公里。這里的葡萄園還是圣埃美隆為數不多的仍然保留“葡萄藤前小樹叢”傳統的園區之一。從野生郁金香到綠橡樹，從桃樹到蘭花，正是這些“少數派” 以最自然的方式，用他們特有的芬芳給酒莊這片園地注入了無限的活力，從而使她的葡萄始終保持著極高的質量，也使釀酒師們輕易就能釀造出滿足各個時期不同品 位的佳釀美酒。不同園塊擁有各自別具特色的葡萄園名稱，如 Cucurot,、la Toumièle、Le Canon、les Blaireaux、le Squelette、les Vendangeurs、la Porte Rouge、les Pommiers 和la Plante à Martin。葡萄園的種植密度大約在6,000株/公頃，種植有60%梅洛（Merlot），30％ 品麗珠（Cabernet France），5％的赤霞珠（Cabernet Sauvignon），以及5％的當地馬爾貝克（Malbec）葡萄。園區葡萄樹平均年齡為30年，采用人工方式采摘，發酵過程采用溫控設備。在最近7年 里，土地的平均產率達到每頃38百升。

　　古特酒莊年均葡萄酒產量為50,000瓶，分為Chateau COUTET和BELLES-CIMES兩大系列，酒莊所采用的葡萄從采收到釀造成葡萄酒，直到上市銷售需要經過4年時間。酒莊沒有追風于96-99年的 投機潮，所產的葡萄酒價格一直保持地相對較低。酒莊每年出口到美國的葡萄酒約25,000瓶，比利時的為8,000瓶，剩下的出口到日本及歐洲各國。