伯納酒莊
Chateau Bournac

伯納酒莊（Chateau Bournac）是法國波爾多（Bordeaux）梅多克（Medoc）產區的酒莊之一，位于梅多克的西瓦哈克（Civrac）村莊。該酒莊在中級酒莊聯盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發布的中級酒莊（Crus Bourgeois）名單中榜上有名。 從20世紀初起，斯科瑞（Secret）家族就在這塊葡萄園上栽培葡萄。但直到1975年，斯科瑞家族才真正離開皮卡第，在梅多克扎根，于是這塊葡萄園變成了家族發展葡萄種植業的核心區域，伯納酒莊也才算正式成立了。數10年來，皮爾·斯科瑞（Pierre Secret）重新建造了葡萄園，并釀制出了高品質的葡萄酒。他的兩個女兒在這個基礎上又發現了更好的種植方法，最小的女兒在1990-2007年間為酒莊做了大量的工作。第三代繼承人蓋勞姆（Guillaume）和特保德（Thibaud）加入了聯合種植集團，把伯納酒莊的葡萄酒發揚光大。 伯納酒莊現有的葡萄園面積為14公頃，所栽培的葡萄樹中有60%是赤霞珠（Cabernet Sauvignon），40%是梅洛（Merlot）。此外，葡萄園內的土壤成分為石灰石黏土。 釀酒方面，伯納酒莊的釀酒師團隊結合了祖傳經驗和積累至今的釀酒知識技術，在葡萄采摘期未到之前，便疏剪30%已枯干的葡萄葉，然后在收獲季選擇最佳的成熟期和葡萄的最佳提取度進行手工采收，通過分揀、壓榨、破碎、調溫和乳酸陳年之后，進入橡木桶進行為期12個月的熟成。 伯納酒莊出產的伯納酒莊干紅葡萄酒（Chateau Bournac, Medoc, France）采用赤霞珠和梅洛調配而成。其中梅洛能賦予葡萄酒新鮮的水果風味，而赤霞珠則能使該酒的層次更為豐富，具有獨特的濃郁度。