巴亞圖酒莊
Chateau Barateau

巴亞圖酒莊是法國波爾多上梅多克（Haut-Medoc）產區的酒莊之一，在中級酒莊聯盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年發布的中級酒莊（Cru Bourgeois）名單中榜上有名。

　　巴亞圖酒莊的歷史可追溯至18世紀。酒莊的法文名稱是借用了酒莊曾經一位莊主的名字。巴亞圖(Barateau)是圣•羅蘭（Saint-Laurent）的牧師。1820年，他來到城堡送福音，當時的城堡主人為答謝牧師將城堡送給了他。酒莊的現代復興是從1987年開始的，這一年，勒華（Leroy）家族決定投資葡萄種植業。新東家獲得酒莊后，隨即投入了不少精力和財力，進行酒莊的現代化建設。幾年之后，主人的付出終于獲得了回報——巴亞圖酒莊成為了該地區最頂尖的葡萄酒生產商之一。

　　巴亞圖酒莊目前的葡萄園面積為24公頃，其中的12公頃位于圣•勞倫（Saint-Laurent），另外12公頃位于圣•蘇維爾（Saint-Sauveur）。酒莊葡萄園有48.3%的土地用來栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有47.8%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，有2%的土地用來栽培品麗珠（Cabernet Franc）葡萄，有1.9%的土地用來栽培味而多（Petit Verdot）葡萄，所有這些葡萄樹的平均樹齡為24年。用來栽培這些土壤葡萄樹的土壤為白堊土-黏土（圣•勞倫）和礫石沙土（圣•蘇維爾）。當葡萄達到理想的成熟狀態后，酒莊會進行機械采收，采收后的葡萄經過篩選后會進入發酵罐中進行發酵。發酵得來的葡萄酒在橡木桶中熟成后，最后在酒莊內裝瓶。

　　巴亞圖酒莊共出產兩款葡萄酒——巴亞圖酒莊干紅葡萄酒（Chateau Barateau, Haut-Medoc, France）和巴亞圖頂級干紅葡萄酒（Chateau Barateau Cuvee Prestige, Haut-Medoc, France），前者是巴亞圖酒莊的正牌葡萄酒，后者則是采用酒莊最好葡萄園的果實釀制而成的特釀干紅葡萄酒。酒莊目前的年平均產量為160,000瓶。巴亞圖酒莊的葡萄酒通常散發著撲鼻的香氣，熟成5年后會有非常均衡和諧的口感。