世紀莊園酒莊
Centennial Vineyards

世紀莊園酒莊（Centennial Vineyards）位于澳大利亞新南威爾士州（New South Wales）的鮑勒爾（Bowral ）產區，是當地一座小型的精品酒莊。

　　世紀莊園酒莊葡萄園的平均溫度要低于其他產區，這使得酒莊出產的葡萄酒具有獨特清爽的風味。涼爽的氣候使葡萄的生長期得以延長，糖分和果香得到充分的積累，因此種植出的葡萄風味凝練，釀造出的葡萄酒果味濃郁、酸度自然、酒體優雅，具有不錯的陳年潛力。雷司令（Riesling）、霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）適合在涼爽的環境下生長，世紀莊園酒莊葡萄園所在地區的涼爽氣候非常適合這三種葡萄的生長。酒莊根據不同地塊的風土特征種植了不同的葡萄品種，除了上述3個葡萄品種，酒莊葡萄園內現在還主要種植有薩瓦涅（Savagnin）、阿內斯（Arneis）、綠維特利納（Gruner Veltliner）、、灰皮諾（Pinot Gris）和瓊瑤漿（Gewurztraminer）。

　　近年來，世紀莊園酒莊又新引進了西班牙的丹魄（Tempranillo），在涼爽氣候下種植的丹魄具有濃郁的花香和果香，輕到中等的酒體，很容易與食物搭配。葡萄園的氣候也十分適合釀造起泡酒的葡萄品種的生長，酒莊在2005年種植了莫尼耶皮諾（Pinot Meunier），與原有的黑皮諾及霞多麗一起釀造優質的起泡酒。多年來，世紀莊園酒莊一直采用單一葡萄園的葡萄來進行釀酒，這些酒款能夠充分地反映出葡萄園的風土特色。

　　現今，世紀莊園酒莊出產了多款優質的葡萄酒，這些酒在國際各種葡萄酒大賽中獲得了諸多獎項。其中，2014年份珍藏黑皮諾干紅葡萄酒在澳大利亞高原葡萄酒展（Australian Highlands Wine Show）上獲得了金獎，此款酒還在精品葡萄酒展（Boutique Wine Awards）中獲得了銅牌；2013年份珍藏西拉干紅葡萄酒在2014年奧蘭治葡萄酒展（Orange Wine Show）中獲得了金牌，在2015年澳大利亞高原葡萄酒展上獲得了銀牌。