無限酒莊
CAVU Cellars

無限酒莊（CAVU Cellars）位于美國華盛頓州（Washington）的沃拉沃拉（Walla Walla）產區，是當地一家家庭經營的精品酒莊。

　　無限酒莊由吉姆·威特（Jim Waite）、凱倫·維亞勒（Karen Viale）以及他們的兒子約珥·威特（Joel Waite）共同創建。吉姆·威特曾經是一名飛行員，而酒莊的名字也與吉姆的飛行員經歷息息相關。酒莊名字CAVU這4個字母是航空氣象的縮寫詞，全稱是“Ceiling and Visibility Unlimited”，該詞的意思是睛朗及能見度極好，寓意酒莊有美好的光景。

　　酒莊的釀酒工作主要由約珥·威特負責。約珥大學畢業后進入了瑪麗希爾酒莊工作，擔任釀酒師助理，期間他的釀酒技術得到很大提升。2008年的秋天，他離開瑪麗希爾酒莊回到沃拉沃拉，協助他的父母親成立了自家的酒莊。約珥·威特大學期間認識了一位非常熟悉華盛頓州的酒莊和葡萄園的朋友達斯丁·托賓（Dustin Tobin），在他的指導下，無限酒莊順利地完成了設備的采購以及與其他葡萄莊園的合作協議。

　　無限酒莊目前雖然沒有自己的葡萄莊園，但其采用的釀酒葡萄均來自華盛頓州產區內優質的葡萄莊園。目前酒莊選用的釀酒葡萄主要為長相思（Sauvignon Blanc）、巴貝拉（Barbera）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及馬爾貝克（Malbec）。

　　無限酒莊目前已發布的酒款有無限巴貝拉干紅葡萄酒（CAVU Barbera）、無限赤霞珠干紅葡萄酒（CAVU Cabernet Sauvignon）以及無限巴貝拉桃紅葡萄酒（CAVU Barbera Rose）等。無限酒莊釀造的葡萄酒品質卓越，在各大葡萄酒比賽中屢獲殊榮。其中，2012年份的無限巴貝拉干紅葡萄酒和2014年份的無限巴貝拉桃紅葡萄酒獲得了2015年西雅圖葡萄酒大獎（Seattle Wine Awards）雙金牌。