卡薩瓦酒莊
Casanova di Neri

卡薩瓦酒莊（Casanova di Neri）位于意大利著名的葡萄酒產區托斯卡納（Tuscany），是當地一座著名的家族酒莊。

　　卡薩瓦酒莊由喬萬尼·內里（Giovanni Neri）建于1971年，他對挖掘蒙塔希諾（Montalcino）產區的風土和潛力有著巨大的熱情。酒莊發跡于該產區東部，之后隨著規模擴展，逐漸輻射到其他地區。1991年，喬萬尼將酒莊交給了兒子賈科莫（Giacomo），讓他來繼承這份家族事業。

　　環繞艾莎河（Asso River）的賽拉托（Cerretalto）是卡薩瓦酒莊的第一個葡萄園，由于風土獨特，該園產出的老藤桑嬌維塞（Sangiovese）果串小且有序，風味與眾不同。隨后，酒莊又在風土和光照俱佳的地區相繼買下了樂色廷（Le Cetine）和皮特拉鐸尼斯（Pietradonice）等6處葡萄園。如今，卡薩瓦酒莊葡萄園面積達63公頃，種植了桑嬌維塞、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、維蒙蒂諾（Vermentino）和格萊切多（Grechetto）葡萄。多樣的風土、理想的微氣候、充足的光照加上樹齡適宜的葡萄樹造就了酒莊頗具辨識度的葡萄酒。

　　卡薩瓦酒莊的釀酒車間建有三層地下結構，不僅具有自然的涼爽室溫，而且能充分利用重力，從而減少能源消耗。酒莊的葡萄原料全部采自自有葡萄園，從采摘到釀造都受到精心呵護。葡萄酒于控溫不銹鋼桶中發酵，為了最大限度展現葡萄本身的品質，提取果實中最精華的單寧、顏色和風味物質，過程中不采用淋皮工序。發酵完成的酒液將進入兩個寬闊的橡木桶陳放室進行陳釀。酒莊相信，對原料的干涉越少，釀成的葡萄酒越能展現其葡萄的卓越。

　　卡薩瓦酒莊目前共有8個酒款，每款酒都忠實地展現了酒莊和產區的風格，同時又各具特色。蒙塔希諾-布魯奈羅（Brunello di Montalcino）是其所屬風土的真實表達，經典布魯奈羅是最優雅的桑嬌維塞葡萄酒，賽拉托和特努達（Tenuta Nuova）是酒莊對桑嬌維塞最獨特的詮釋，洛索（Rosso）和艾爾洛索（IrRosso）是酒莊推出的兩款比較易飲且適宜早飲的紅葡萄酒，費格藍迪（Figuranti）則產自酒莊新近收購的葡萄園。除了上述七款紅葡萄酒外，酒莊還有一款最新推出的艾比白葡萄酒（Ib Bianco）。