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    酒款
    精品威士忌

    卡內羅斯集團
    Carneros Wine Company

    卡內羅斯集團介紹  THE PROFILE

    卡內羅斯集團(Carneros Wine Company)位于美國加利福尼亞州(California)納帕谷(Napa Valley)的卡內羅斯(Carneros)產區,是一座集團式酒莊。

      20世紀70年代早期,弗朗西斯·馬哈利(Francis Mahoney)和妻子凱絲·馬哈利(Kathy Mahoney)曾一起去到納帕谷旅游,后來因為夫妻倆對葡萄酒事業有著強烈的愛好,倆人從舊金山(San Francisco)移居北上,建立了屬于自己的酒莊。夫妻倆特別鐘愛法國勃艮第(Burgundy)的葡萄酒風格,最終決定將酒莊建在納帕谷的最南端——卡內羅斯地區,并先后于1986年、1996年購買了馬哈利農場(Mahoney Ranch)和拉斯布里薩(Las Brisas)葡萄園,形成了后來的卡內羅斯集團。到今天為止,卡內羅斯集團的歷史已經超過40年,肯·福斯特(Ken Foster)現在是卡內羅斯集團的釀酒師。

      卡內羅斯集團選址在卡內羅斯地區,該地區的土壤、微氣候以及尚未開發的優質土地無不為卡內羅斯集團種植理想的葡萄品種提供了條件。到現在,卡內羅斯集團已被認證為加州可持續發展葡萄園(California Sustainable Vineyard)。卡內羅斯集團一直致力于生產釀造世界級的葡萄酒。長期以來,卡內羅斯集團采用微型管理(Micro-Manage)策略種植葡萄園,不斷嘗試開發新品種,除了種植大量品質優異的黑皮諾(Pinot Noir),凱斯夫婦還與納帕谷和索諾瑪縣(Sonoma)的葡萄種植者一起努力,不惜花費數年時間,研究開發黑皮諾克隆體,只為釀造出法定產區高品質的葡萄酒。時至今日,夫婦倆仍在進行該項研究。目前,卡內羅斯集團已經擁有17種克隆黑皮諾品種。

      卡內羅斯集團在釀酒工藝上多采用小批量試釀。卡內羅斯集團會將每種不同的黑皮諾克隆體單獨釀酒。卡內羅斯集團認為,只有這樣,才能體現出黑皮諾克隆體之間各自的差異。這也為后面的黑皮諾混釀創造了良好的條件。另外,值得一提的是,卡內羅斯生產的葡萄酒擁有一個不變的特點,即容易搭配。該集團的酒款不論是帶橡木味亦或是高酒精,都能很快地找到一款食物與之搭配。

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