龍骨星酒莊
Carina Cellars

龍骨星酒莊（Carina Cellars）位于美國加州的圣巴巴拉（Santa Barbara）葡萄酒產區，是當地一座較為知名的酒莊。

　　龍骨星酒莊是由大衛·哈迪（David Hardee）和喬伊·騰斯里（Joey Tensley）共同創立的。大衛原本是一名商人，他在經商方面很有天賦。而喬伊本身是一名釀酒師，他對葡萄酒釀造有著濃厚的興趣和熱情。兩人的通力合作讓龍骨星酒莊很快發展了起來。酒莊致力于生產帶有本土特色的、品種風味強烈的優質葡萄酒。

　　龍骨星酒莊最初是從加州一些優質葡萄園采購釀酒葡萄的。2006年，大衛在帕索羅布爾斯（Paso Robles）西區購下一片占地83英畝的農場，并利用其中的23英畝來種植葡萄，從此酒莊便擁有了自己的葡萄園。園內種植的葡萄品種包括西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、仙粉黛（Zinfandel）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和慕合懷特（Mourvedre）等。園內葡萄的種植密度較大，為了獲取養分，葡萄樹之間形成了競爭關系，因此葡萄樹的根系發達。這同時也有利于控制葡萄產量。酒莊的葡萄園坐落在一座山坡上，因此光照充足。園內多巖石質土壤，富含礦物質成分，排水性能良好，種植出來的葡萄相當優質。如今酒莊出產的葡萄酒幾乎全部采用自家種植的葡萄來釀造。

　　龍骨星酒莊擅長采用西拉、歌海娜和慕合懷特等葡萄品種來生產具有法國羅訥河谷（Rhone Valley）風格的混釀紅葡萄酒，并賦予它們獨特的名稱。酒莊所有的釀酒葡萄都是通過人工的方式來進行采摘和篩選，確保每一串葡萄都達到完美的成熟度。隨后再進行去梗破皮、酒精發酵和陳釀等工序，生產出來的葡萄酒風味十足，品質上乘。

　　酒莊現已發售西拉、歌海娜和慕合懷特等多款混釀紅葡萄酒以及維歐尼（Viognier）白葡萄酒，深受消費者的喜愛。