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    酒款
    精品威士忌

    基點酒莊
    Cardinal Point Vineyard and Winery

    基點酒莊介紹  THE PROFILE

    基點酒莊(Cardinal Point Vineyard and Winery)位于美國弗吉尼亞州(Virginia)的蒙蒂塞洛(Monticello)產區,是當地一座家庭式經營的精品酒莊。

      多年以前,出于對雷司令(Riesling)葡萄酒的熱愛,保羅·戈爾曼(Paul Gorman)和露絲·戈爾曼(Ruth Gorman)夫婦利用退休的空暇時光在今天的基點酒莊葡萄園內種植了大約2.6公頃的雷司令和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。1989年,戈爾曼家族中年紀最小的孩子提姆(Tim)擔任起了基點酒莊葡萄園的全職管理員。為了更好地管理葡萄園,提姆在弗吉尼亞理工大學主修了釀酒葡萄栽培專業,而后借助著知識的力量成功地將葡萄園擴建至10公頃。2002年,保羅和露絲決定在原有的基礎上加建釀酒廠,且將基點酒莊釀酒師一職交由提姆擔任。

      基點酒莊的葡萄園坐落在藍嶺(Blue Ridge)的山腳下,位于雅富頓山(Afton Mountain)的背風坡,這一地理位置有效地抵擋了冬季寒風的侵襲,從而減少了霜凍的影響。葡萄園內冬寒夏涼,十分適宜抗寒能力極強的雷司令葡萄樹的生長,在這樣的氣候條件下,葡萄果實擁有更為漫長的成熟期,有利于其風味物質的凝聚和發展出雷司令特有的高酸。園內的土壤類型以花崗巖土壤為主,排水性佳。目前,葡萄園內主要種植的葡萄品種有雷司令、赤霞珠、品麗珠(Cabernet Franc)、味而多(Petit Verdot)、霞多麗(Chardonnay)和小滿勝(Petit Manseng)等。

      基點酒莊的釀酒師提姆擁有24年的葡萄栽培經驗,他堅信釀酒葡萄是葡萄酒的靈魂,葡萄的好壞決定著釀造出來的酒款的優劣。提姆追求釀造過程的零失誤,從葡萄的采收到篩選均堅持采用人工的方式進行,在后續的去梗、破皮和壓榨等環節中更是嚴加監督,以精益求精的工匠態度對待每一釀造步驟,讓葡萄酒充分地展現出葡萄品種自身的特點。

      基點酒莊出產的葡萄酒品質上乘,口感不凡,其中2014年份的黏土山品麗珠紅葡萄酒(Clay Hill Cabernet Franc)在2016年弗吉尼亞州州長杯(2016 Virginia Governor`s Cup)中榮獲金獎,這為基點酒莊吸納了越來越高的人氣。

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