凱徹酒莊
Capture

凱徹酒莊（Capture）位于美國加利福尼亞州（California）索諾瑪縣（Sonoma County）產區。

　　凱徹酒莊所釀制的凱徹葡萄酒的誕生正是受到葡萄園理想環境的鼓舞。該酒帶有波爾多風格的世界級美酒。凱徹葡萄酒代表著歷史悠久的波爾多釀造工藝與酒莊有機種植方式的聯姻。當Foster家族第一次游覽松山（Pine Mountain）的崎嶇山坡時，發現這里正是種植世界級波爾多葡萄品種的絕佳之地。于是，他們攜手Ben、Tara Sharp以及釀酒師May-Britt和Denis Malbec在2008年正式推出凱徹葡萄酒。為了釀制出優質的美酒，該酒莊共同努力，堅持可持續的有機耕作方式種植葡萄，所產的葡萄風味集中而獨特。

　　凱徹酒莊葡萄園Tin Cross Vineyards位于索諾瑪縣（Sonoma County）的亞歷山大谷（Alexander Valley）之上將近2,500英尺的位置。自1855年開始種植葡萄。那里夜晚溫暖，白天涼爽，這讓葡萄樹擁有較長的時間慢慢成熟。葡萄園種植有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、長相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）和其他波爾多葡萄品種，適宜的氣候加上巖石土壤，讓所生長的葡萄品種表現出獨特的品種特征。酒莊擁有一支實力雄厚的知名釀酒團隊May-Britt和Denis Malbec，他們之前是波爾多五大名莊之一的拉圖酒莊（Château Latour）的釀酒師。他們能成功地釀造出展現出當地風土特征，個性突出，平衡優雅，具有陳年潛力的美酒佳釀。

　　凱徹酒莊堅持采用波爾多傳統的釀造方式，所釀葡萄酒復雜而又深度。提及的凱徹葡萄酒正是具有波爾多風格的美酒，產量較低，展現出Tin Cross Vineyards葡萄園質樸而優雅的地域特征。出產紅葡萄酒、桃紅葡萄酒和白葡萄酒。凱徹酒莊最近發布的酒款有2012 Tradition Sauvignon Blanc、2010 Révélation Cabernet Sauvignon、2010 Harmonie Red Wine、2011 Dark Rosé等。