卡奈帕-科赫酒莊
Canepa Koch Wine Cellars

卡奈帕-科赫酒莊（Canepa Koch Wine Cellars）位于美國加利福尼亞州（California）的納帕谷（Napa Valley）產區，是該產區內一座知名的精品酒莊。

　　卡奈帕-科赫酒莊由馬克·卡內帕（Mark Canepa）和尼爾·科赫（Neil Koch）共同創建。馬克和尼爾有超過25年的葡萄酒行業工作經驗，他們倆相識于2004年，那時的他們都在圣哥安（Seguin Moreau）橡木桶公司從事銷售工作。漸漸地他們意識到充分利用自身的技能和資源可以創造不一樣的奇跡，因此誕生了卡奈帕-科赫酒莊。馬克和尼爾一直以出產口感圓潤、價格實惠的葡萄酒為目標而努力著。馬克平時經常與納帕谷（Napa Valley）等地經驗豐富的釀酒師們交流，并為酒莊的葡萄酒陳釀選擇優質的橡木桶。尼爾則擔任著酒莊的釀酒師，他曾師從著名釀酒師菲利普·梅爾卡（Philip Melka），在西韋酒莊（Seavey Vineyard）、布萊恩特家族酒莊（Bryant Family Vineyard）和29號酒莊（Vineyard 29）學習釀酒，后因釀造出的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、霞多麗（Chardonnay）和黑皮諾（Pinot Noir）品質十分優質而備受關注。

　　卡奈帕-科赫酒莊沒有自家的葡萄園，其釀酒所用的葡萄均精選自納帕谷不同酒莊的優質葡萄園，釀酒所用的葡萄品種有赤霞珠、梅洛、品麗珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）、馬爾貝克（Malbec）、瑚珊（Roussanne）、瑪珊（Marsanne）、維歐尼（Viognier）和白歌海娜（Grenache Blanc）等。卡奈帕-科赫酒莊大約50%的紅葡萄酒是在法國新橡木桶中陳釀的，在酒精發酵完成后紅葡萄酒會繼續進行蘋果酸乳酸發酵（MLF），因此其風味會變得更加復雜。而白葡萄在采摘和篩選后會進行整串壓榨，之后在罐中靜置一晚，接著25%的葡萄汁會被送入法國新橡木桶中進行發酵，其余的葡萄汁則置入中性橡木桶中發酵。發酵完成后，卡奈帕-科赫酒莊會往葡萄酒中加入硫磺，以防止其進行蘋果酸乳酸發酵。白葡萄酒在裝瓶前一般會在橡木桶中熟成6個月。

　　卡奈帕-科赫酒莊目前在售的酒款只有2款，包括花花公子干紅葡萄酒（The Dude）和花花公子羅訥河谷風格混釀干白葡萄酒（The Dude White Rhone Blend），這兩款酒香氣濃郁，風味復雜，平衡性良好，充分地體現了葡萄園的風土特色。