布夏爾·費萊遜酒莊
Bouchard Finlayson

布夏爾·費萊遜酒莊（Bouchard Finlayson）位于南非西開普省（Western Cape）的沃克灣（Walker Bay）產區，是該產區內一座精品酒莊。

　　布夏爾·費萊遜酒莊由來自勃艮第的著名釀酒師保羅·布夏爾（Paul Bouchard）和當地的釀酒天才皮特·芬利森（Peter Finlayson)共同創建于1989年。如今，布夏爾·費萊遜酒莊酒莊為南非的托爾曼（Tollman）家族所擁有，由維多利亞·托爾曼（Victoria Tollman）和皮特·芬利森聯合經營。酒莊的現任釀酒師為皮特·芬利森以及他的助手克里斯·阿爾布萊切特（Chris Albrecht）。皮特是天地山谷（Hemel-en-Aarde Valley）黑皮諾（Pinot Noir）葡萄酒釀造的先驅者，皮特釀制的葡萄酒曾多次獲獎。而克里斯作為酒莊的新鮮血液，為布夏爾·費萊遜酒莊帶來了新的釀酒理念和哲學。

　　布夏爾·費萊遜酒莊坐落于天地山谷之間，地理位置優越。酒莊土壤的主要類型為多碎石的頁巖，排水性良好，有利于培植出高品質的葡萄。酒莊葡萄園的種植面積為22公頃，其中有超過50%的土地用來栽培黑皮諾。在葡萄的栽培上，酒莊采用勃艮第的方法，嚴格控制單位土地種植密度，并通過雙居由式的培形方法來控制葡萄的產量，將葡萄果實最大程度地暴露在光照與熱量下，從而保證葡萄的品質。酒莊堅持低產高質的生產模式和新舊融合的釀酒理念，為保持葡萄酒品質和風格一致性，從葡萄的生長、采摘到葡萄酒的陳年、裝瓶、貼標和包裝都在酒莊內進行。

　　布夏爾·費萊遜酒莊的年產量大約為15,000箱。目前，酒莊發布的酒款有布夏爾·費萊遜卡艾孟斯珈霞多麗干白葡萄酒（Bouchard Finlayson Kaaimansgat Chardonnay）、布夏爾·費萊遜漢尼巴爾半干紅葡萄酒（Bouchard Finlayson Hannibal）等。布夏爾·費萊遜酒莊的旗艦級酒款是布夏爾·費萊遜佳品峰黑皮諾干紅葡萄酒（Bouchard Finlayson Tete de Cuvee Galpin Peak Pinot Noir），這款酒贏得了無數的獎項，被公認為南非最好的黑皮諾干紅葡萄酒。布夏爾·費萊遜酒莊的葡萄酒完美地結合了舊世界魅力和新世界風格，完美地展現了當地的風土特色。