波爾金酒莊（Bouchaine Vineyards）位于美國加利福尼亞州的納帕谷（Napa Valley）葡萄酒產區。
波爾金酒莊位于納帕谷的卡內羅斯（Carneros District），是當地歷史最悠久并持續在經營的酒莊。早在卡內羅斯的黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）葡萄酒揚名世界之前，波爾金酒莊就已經在釀造葡萄酒了。
波爾金酒莊所在的這片土地有著悠久的葡萄種植歷史，早在19世紀80年代末期，當時的主人——一個名為布飛（Boon Fly）的密蘇里州本地人就在那里種植葡萄和果樹了。1927年，一位意大利釀酒師約翰尼·蓋里托（Johnny Garetto）買下了這片土地。1951年，貝靈哲酒莊（Beringer）又從蓋里托手中收購了這處產業，作為酒莊的存儲和混釀設施。1981年，如今的酒莊主人加里特（Gerret）和塔蒂亞娜·科普蘭（Tatiana Copeland）與他人合作，買下了這座釀酒廠和周邊的土地。當時，只有少數釀酒先鋒意識到在卡內羅斯釀造黑皮諾和霞多麗的潛力。科普蘭夫婦買下這處產業之后面臨的是兩個破舊的建筑和裸露的土地。他們與其他投資者一起，立即開展了恢復重建的工作。在葡萄園重新種植了葡萄樹，在酒廠的外面放置了巨大的歷史性的紅木酒桶，使酒莊的外觀變得更加引人注目。大規模改造持續了近20年。1993年，科普蘭夫婦成為酒莊唯一的所有者，并正式將酒莊更名為波爾金酒莊。到1996年，整個酒莊已經改造完成，展現出酒莊隨意優雅的風格。2000年，酒莊額外購買了60英畝土地。這片土地包括兩座小山，如今已成為波爾金酒莊酒標設計的一部分。
波爾金酒莊的釀酒哲學是好奇心、勇氣和開放的心態。他們致力于釀造富有勃艮第風格的優質葡萄酒，展現卡內羅斯的優質風土和加州葡萄酒的魅力。酒莊目前已發布的酒款有Bouchaine Estate Chardonnay、Bouchaine Carneros Pinot Noir、Bouchaine Carneros "Las Brisas Vineyard" Riesling和Bouchaine Estate Pinot Meunier等，深受消費者的喜愛。
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