博塔卡拉酒莊（Botalcura）位于智利中央谷地（Central Valley）葡萄酒產區的莫萊谷（Maule Valley）子產區，是該產區知名的酒莊之一。
2000年，胡安·費爾南多·魏德樂（Juan Fernando Waidele）和菲利普·德布拉（Philippe Debrus）共同創建了博塔卡拉酒莊。胡安是智利本地的一名商人，也是一名葡萄酒愛好者。菲利普是一名來自法國的釀酒師，有著豐富的釀酒經驗。兩人對葡萄酒的熱愛使他們最終決定在一個叫博塔卡拉的小鎮建立自己的酒莊，并取了跟小鎮一樣的名字。“博塔卡拉”的意思是巨大的石塊，代表著堅實，就像酒莊釀造的葡萄酒，采用風味凝練的優質葡萄釀造，傳承了歷史積淀的釀酒技術，其優秀品質久經考驗。
博塔卡拉酒莊的釀酒廠將自然環境和古老建筑完美地融合在一起。當酒莊的創始人第一次來到博塔卡拉鎮，便被當地的自然美景和受西班牙影響的舊殖民地風格建筑所吸引，因此在建設釀酒廠的時候，他們盡可能地保留那些具有特色的建筑。
博塔卡拉酒莊的釀酒師菲利普出生于法國的一個釀酒世家，從小便耳濡目染葡萄酒的釀造，可以說釀造葡萄酒的傳統深植于他的靈魂。為了追尋夢想，他曾經到過美國的索諾瑪葡萄酒產區，最終發現智利才是他實現夢想的地方。在智利，他被稱為黑皮諾先生和品麗珠先生，因為他是最早在智利用這兩個品種的葡萄釀酒的人。在菲利普30多年的釀酒生涯中，他獲得超過400個獎項，是當地最炙手可熱的釀酒師之一。
博塔卡拉酒莊堅持以可持續發展的理念經營酒莊，先后通過了HACCP/SGS和ISO 14,000認證。酒莊釀造的葡萄酒多次在各類葡萄酒評比中獲得獎項。
博塔卡拉酒莊自成立以來，一直致力于釀造能夠充分展現產區風土和葡萄品種特色的優質葡萄酒，酒莊目前已發布的酒款有La Porfia Gran Reserva Cabernet Sauvignon、El Delirio Reserve Cabernet Sauvignon、El Delirio Reserve Chardonnay、La Porfia Gran Reserva Malbec和El Delirio Reserve Carmenere Merlot等，深受消費者的喜愛。
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