康塔多酒莊
Bodegas Contador

康塔多酒莊（Bodegas Contador）位于西班牙里奧哈（Rioja）產區，是西班牙頂級酒莊之一。

　　康塔多酒莊由本杰明·羅密歐（Benjamin Romeo）創建于1995年。本杰明是一名優秀的釀酒師和葡萄種植者，他于1995年買下了一座擁有長達一個多世紀的地窖，并于1996年出品了酒莊的第一款葡萄酒，之后的幾年里，他不斷收購葡萄園，擴展酒莊的規模。2004年到2006，本杰明與建筑師一起，用心設計自己的酒莊，并于2006年的8月份建立了自己的酒莊建筑。

　　康塔多酒莊至今已收購了超過60多塊葡萄園塊，這些葡萄園的風土各異，種植的葡萄品種也各不相同，這也使得酒莊能夠混釀出具有極佳的復雜度的葡萄酒。葡萄園目前種植的葡萄品種主要為丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Garnacha）、格拉西亞諾（Graciano）和佳麗釀（Carignan）等。康塔多酒莊的葡萄藤修剪為高杯式（goblet）樹形，這種修剪方式在保證葡萄得到充足的光照的同時，也使得葡萄果實免受陽光直射。酒莊在修剪葡萄藤時，每一枝條只留下一顆新芽，以控制葡萄的產量，保證葡萄的風味。葡萄園堅持有機種植，葡萄均施以天然肥料，不使用化學肥料。在生長季節，酒莊采用人工對葡萄藤進行抹芽，去除一些生長旺盛的枝葉，使得養分更多供給給葡萄串。確保產出高品質葡萄。收獲季節，人工采摘葡萄串，并裝在特制的20Kg小框內，避免擠壓葡萄串。在30分鐘內將葡萄送達酒莊，最低限度減少這個過程中葡萄的氧化程度，保證葡萄的新鮮。每年10月葡萄采收完畢后，雇傭專業酒農在冬季對葡萄藤修剪，每棵保留一或者兩條枝條，目的是控制葡萄藤產量，保證質量少而精。

　　康塔多酒莊的葡萄采收工作開始于9月份，葡萄采收均由人工進行。采摘后的葡萄送達酒莊后進行 5 遍人工篩選，除去成熟度不完全、不健康、受污染的葡萄。經篩選后的葡萄會放入恒溫控制的法國橡木桶中進行酒精發酵。完成酒精發酵后的酒液再轉移到全新的法國橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵，之后再放入橡木桶中陳年18到20個月（酒莊部分酒款會采用100%的法國新橡木桶陳年）。本杰明自己會到法國親自挑選橡木，連酒莊所使用的軟木塞，他都會親自到產區逐棵挑選樹木，其中有一些恰巧是供應法國柏圖斯酒莊（Petrus）的相同樹源。

　　康塔多酒莊目前75%的葡萄酒用于出口，余下的25%銷往西班牙本國內。目前酒莊已發布的酒款有康塔多酒莊干紅葡萄酒（Bodegas Contador, Rioja, Spain）、康塔多酒莊副牌干紅葡萄酒（Bodegas Contador La Cueva Del Contador, Rioja, Spain）以及康塔多酒莊帽子干紅葡萄酒（Bodegas Contador Predicador Tinto, Rioja, Spain）等。其正牌康塔多酒莊干紅葡萄酒在2004、2005年份連續獲酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）滿分100分的評價,酒款特供給迪拜七星級帆船酒店（Burj Al Arab）等世界頂級酒店，也是阿聯酋航空頭等艙御用葡萄酒。