博德加酒莊
Bodega del Sur Winery

博德加酒莊（Bodega del Sur Winery）位于美國加利福尼亞州（California）的雅拉丘陵（Sierra Foothills）產區，是一座家族式經營的小型精品酒莊。

　　成立酒莊一直是維克多·雷耶斯（Victor Reyes）的夢想。維克多與妻子伊芙琳·雷耶斯（Evelyn Reyes）十分喜愛旅游，年輕時就游歷過很多國家。他們都是愛酒之人，在旅途中不斷品嘗各個國家的美酒，參觀過多個有意思的酒莊，對葡萄酒的熱情也由此與日俱增。1993年，維克多在參觀完智利的釀酒廠后，向妻子表露了想在退休之后創辦釀酒廠的決心。伊芙琳當時覺得很驚訝，畢竟丈夫維克多早已是硅谷頗有成就的工程師。但直到2005年，夫婦二人前往西班牙與法國，花了大量的時間學習釀酒工藝之后，創辦酒莊的計劃才被正式提上日程。兩年后，夫婦二人在卡拉韋拉斯縣（Calaveras County）收購了一個釀酒廠，博德加酒莊由此成立。

　　博德加酒莊并沒有經營自己的種植園，而是從當地的種植園采購優質的釀酒葡萄，再運回自家釀酒廠進行加工。當地地勢較為陡峭，受海拔高度、山谷排列方式和山坡朝向等因素影響，不同區域的種植園氣候有輕微的差異，但總體來說，氣候較為溫和，夏季的習習涼風有效地緩解了高溫帶來的不利影響。同時，風化花崗巖演變而來的沙質壤土具有良好的保肥、保水、導熱、透氣等作用，十分有利于仙粉黛（Zinfandel）的生長。除此之外，該產區還盛產赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）以及桑嬌維塞（Sangiovese）。

　　打造加州獨特風格的優質酒款一直是博德加酒莊的目標，為了讓自家酒款出現在家家戶戶的餐桌上，酒莊對釀酒工藝精益求精。其主要的工序有去梗、破皮、發酵、壓榨等。對于不同品種的葡萄，酒莊會選取不同的陳釀方式，以此來激發各個品種的魅力與風味。

　　目前，博德加酒莊已推出四款紅葡萄酒，其中以西拉仙粉黛混釀紅葡萄酒（Bodega del Sur Syrah-Zinfandel）最為出彩，其香氣豐富，十分爽口怡人。