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    安緹加爾酒莊
    Bodega Antigal

    安緹加爾酒莊介紹  THE PROFILE

    安緹加爾酒莊 (Bodega Antigal)位于阿根廷的門多薩(Mendoza)葡萄酒產區,是該產區知名的酒莊之一。

    安緹加爾酒莊由佩羅(Peiro)家族創建,位于邁普(Maipu)地區一座歷史悠久的釀酒廠舊址。當酒莊買下那座釀酒廠的時候,那里幾乎是完全廢棄了。經過10年的整修,釀酒廠如今煥然一新,不僅配備了先進的釀酒設備,還邀請了世界知名的建筑公司,恢復了釀酒廠建筑原有的殖民地時期風格,成為當地一處重要的歷史地標。酒莊的莊主亞力克西斯?佩羅(Alexis Peiro)相信,當下酒莊正處于發展的黃金時期。酒莊的代表產品烏諾馬爾貝克(UNO Malbec)葡萄酒獲得《葡萄酒愛好者》雜志90分的評分。
     
    安緹加爾酒莊葡萄園的所在地屬于沙漠性氣候,白天炎熱,夜晚涼爽,晝夜溫差大。園中的葡萄成熟度高,酸度平衡。該產區的陽光紫外線強,使得紅葡萄皮更厚,單寧更充沛。葡萄園采用安第斯山脈的融雪水進行灌溉,根據不同的地勢種植不同的葡萄品種,并嚴格控制產量,以保證葡萄的品質。園中種植的主要葡萄品種有馬爾貝克(Malbec),赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、霞多麗(Chardonnay)和品麗珠(Cabernet Franc)等。
     
    安緹加爾酒莊采用超溫和的釀酒流程:在5.5攝氏度下將葡萄冷卻24小時;純人工篩選;使用震動傳送帶逐粒分揀葡萄;獲取初榨果汁;在控制溫度和濕度的橡木桶中陳釀;釀好的葡萄酒經過濾后裝瓶;裝瓶后在控制溫度和濕度的酒窖中陳年。
     
    安緹加爾酒莊自成立以來,一直致力于釀造能夠充分展現產區風土和葡萄品種特色的優質葡萄酒,酒莊目前已發布的酒款有Antigal Uno Malbec、Estimulo Malbec、Antigal One Malbec、Aduentus Classic Bordeux-Style blend和Estimulo Cabernet Sauvignon等,深受消費者的喜愛。
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