藍巖酒莊
Blue Rock Wines

藍巖酒莊（Blue Rock Wines）坐落于澳大利亞南澳州（South Australia）的伊頓谷（Eden Valley），該產區平均氣溫相對涼爽，葡萄的成熟期十分漫長。

　　藍巖酒莊是一座小型的家庭式精品酒莊，由扎克普洛斯（Zachopopulos）家族的三兄弟尼古拉斯（Nicholas）、邁克爾（Michael）和茲西斯（Zissis）共同建立。1998年，扎克普洛斯三兄弟在巴羅薩山脈（Barossa Ranges）附近置下地產，夢想有朝一日建立屬于自己的酒莊。經過多年不懈努力，三兄弟積累了豐富的經驗，特別是茲西斯獲得了葡萄栽培學和葡萄酒釀造學的雙學位，具有豐富的理論和技術知識。2005年，他們創建了自己的酒莊，并且以莊園附近的青石礦（bluestone）為酒莊命名，希望酒莊出產的葡萄酒能夠成為永恒的經典，就好像青石礦所出產的礦石多被使用于具有歷史性的知名建筑物中一樣。

　　藍巖酒莊所在地年平均降雨量為700毫米，葡萄園占地15公頃，平均海拔在450米以上，園中的土壤富含礦物質和有機物，為出產優質的葡萄提供了良好的自然條件。葡萄園整體面朝北向，冬季溫度偏低，適合種植喜愛涼爽氣候的葡萄品種，園中現種植著西拉（Shiraz）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多麗（Chardonnay）、雷司令（Riesling）、灰皮諾（Pinot Grigio）和長相思（Sauvignon Blanc）。葡萄園秉承著順應自然的管理哲學，采用有機種植法，不使用任何化學性的除草劑、殺蟲劑和除菌劑，盡量減排二氧化碳，并維持葡萄園周邊物種的多樣性。酒莊的釀酒原料均采摘自自有葡萄園，出產的葡萄酒無一不是精品，承載著釀酒師的激情、學識和理想。

　　藍巖酒莊現已發布的酒款有西拉、赤霞珠、梅洛、霞多麗、雷司令、灰皮諾和長相思等葡萄酒，深受消費者的喜愛。