巴波亞酒莊
Balboa Winery

巴波亞酒莊（Balboa Winery）位于美國華盛頓州（Washington）的沃拉沃拉谷（Walla Walla Valley）產區，是該區一座小有名氣的精品酒莊。

　　巴波亞酒莊由湯姆·格拉斯（Tom Glase）創立于2005年。早在1998年，湯姆便開始在華盛頓州的艾科勒酒莊（L’ecole No 41）工作，這也是他釀酒生涯的開端。2005年，湯姆懷揣著瓦拉瓦拉谷能夠出產世界上最優質的葡萄酒的信念創建了巴波亞酒莊。

　　巴波亞酒莊的葡萄園名為精靈葡萄園（Eidolon Vineyard），目前的種植面積為18英畝，位于沃拉沃拉谷東南角的鵝卵石覆蓋區。該地的塊狀玄武巖鵝卵石深入土壤層，有利于土壤保存溫度，到夜凉時分再釋放白天吸收的熱量，輻射給葡萄藤蔓，很適宜葡萄的生長。園內種植的葡萄品種主要有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Syrah）、馬爾貝克（Malbec）和味而多（Petit Verdot）。為了提高葡萄的質量，葡萄園一直采用環境無害化的耕種方式，而且所有種植步驟都由人工完成。酒莊用于釀酒的葡萄除了從自己的葡萄園摘取以外，還會從沃拉沃拉谷的一些大葡萄園采購。

　　巴波亞酒莊釀造葡萄酒時會盡量減少釀造過程中的人為和機器干預。所有的葡萄酒都會被放置在一個個小巧、無蓋的不銹鋼發酵罐里發酵。此外，為了充分表現出葡萄產地獨特的風土，來自不同區塊的葡萄是分開發酵的。在發酵初期，酒莊會根據不同的葡萄品種，一天內進行2-3次的人工壓帽，以使果皮與汁液充分接觸。待發酵完成，葡萄酒會被置入法國橡木桶里熟成16-22個月。

　　巴波亞酒莊釀造的葡萄酒品質上乘，適合與多種食物搭配，曾在眾多著名葡萄酒大賽中斬獲大獎，比如酒莊曾在美國最大的葡萄酒評鑒大賽——舊金山葡萄酒大賽（San Francisco Chronicle Wine Competition）中斬獲雙金，獲獎的酒款分別是2012 年份的精靈園馬爾貝克紅葡萄酒（Balboa Winery Estate Malbec, Walla Walla Valley）和2010年份的精靈園混釀紅葡萄酒（Balboa Winery Estate Eidolon, Walla Walla Valley, USA）。