伯爵山酒莊
Badger Mountain

伯爵山酒莊（Badger Mountain）以有機葡萄種植和葡萄酒生產開始，并延伸到為客戶生產完全天然的產品。該酒莊完全沒有使用任何化學殺蟲劑、除草劑、殺菌劑或合成肥料，就像以前的農民一樣，依靠經驗和酒莊的地理環境位置、氣候、火山土壤、有機技術優勢生產出高品質的葡萄酒。

　　在葡萄園管理方面，酒莊利用昆蟲的管理，即運用捕食性昆蟲（即吃害蟲的益蟲），并使用排耕種機（鋤頭翻耕）來控制雜草以及修剪草地。所有葡萄皮和種子被制成堆肥，并在葡萄行之間覆蓋紫云英、黑麥、氮和腐殖的農作物。運用史考特-亨利系統來提高陽光滲透率和空氣流動，培植出具有平衡口感的葡萄。

　　伯爵山酒莊方面，在處理和生產過程中，沒有使用混合有機和傳統配料及聯邦政府所禁止的材料。酒莊還會收集當地餐館使用過的食用油，使用這些回收的燃料來發動拖拉機和卡車。同時每年會由一個獨立的認證機構，檢查其葡萄園和酒莊，以確保該酒莊符合USDA的有機指導方針。伯爵山酒莊，平衡傳統和現代技術，以生產高品質的有機新鮮水果為目標，同時還專注于有機葡萄酒。