巴科克酒莊
Babcock Vineyards

巴科克酒莊（Babcock Vineyards）位于美國加利福尼亞州（California）葡萄酒產區。知名的比爾德基金會（James Beard Foundation）曾將該酒莊列為“世界上前十大小型釀酒商”。

　　巴科克酒莊創建于1978年，當時，Mona和Walter Babcock在圣伊內斯山谷（Santa Ynez Valley）西邊購買了110英畝的園地。創建酒莊之余，Babcock還是一個牙醫和商業漁民。不久后，Babcock開始種植20英畝的葡萄，如雷司令（Riesling）、長相思（Sauvignon Blanc）和霞多麗（Chardonnay）。1983年，建造了一個小型車庫及購買了一些橡木桶后，他們開始試驗釀造首個年份酒。同年，他們還向當地知名的酒莊送去了一些葡萄。Rick Longoria和Fred Brander釀造出了魅力無限的長相思，而奧邦酒莊（Au Bon Climat）的Jim Clendenen則生產出驚人的霞多麗。

　　受此鼓勵后，Walt和Mona決定是時候抓住機會生產商業葡萄酒。他們先在一個小酒廠中開始生產。他們的兒子Bryan決定縮短研究生的學習時間盡快加入到家族的釀酒事業中。1982年，Bryan難以獲得他所選擇的商學院的學位。在遭到哈佛大學（Harvard）、斯坦福大學（Stanford）、沃頓商學院（Wharton）的拒絕后，他覺得去學習父母親從事的葡萄酒也是一個不錯選擇。結果，他主修了生物學和化學，并在加州大學（UC Davis）申請了葡萄酒釀造學的碩士學位。2年學習時間過去后，1984年的秋天，他本應該回到加州大學撰寫他的畢業論文，但是9月份釀造瓊瑤漿的他卻完全忘記了這回事。所幸的是，通過專業知識的運用，他贏得了第一個收獲，所釀造的1984 Estate Grown Sauvignon Blanc在洛杉磯（L.A.）和橙縣（Orange County）博覽會上榮獲了金獎。

　　到了今天，巴科克酒莊依然由Babcock家族所有和經營，最近的65英畝園地種植了黑皮諾（Pinot Noir）、霞多麗（Chardonnay）、長相思（Sauvignon Blanc）和灰皮諾（Pinot Gris），并試驗性地培植了阿爾巴利諾（Albarino）、桑嬌維塞（Sangiovese）和丹魄（Tempranillo）。這些天來，Bryan還計劃種植白詩南以及黑皮諾的克隆品種以及TTB的生產。Bryan還自己創造了一些新的葡萄栽培技術，并已經開始試驗。Bryan將他在葡萄酒釀造上所取得的成功歸因于抓住了加入這個行業的恰當時機。他已經成為了美國葡萄酒領域的閃耀明星，獲得無數的獎勵和贊許。

　　巴科克酒莊出產Terroir wine、Royale Wine、Shelf Talkers多個系列的葡萄酒，如2011 Appellation’s Edge、2011 Ocean’s Ghost、2012 Naughty Little Hillsides和2012 Pinot Gris, Naughty Little Hillsides等。