埃米希酒莊
Amici Cellars

埃米希酒莊（Amici Cellars）位于美國加利福尼亞州（California）的納帕谷（Napa Valley）產區，是一座小型精品酒莊。

　　埃米希酒莊由約翰·哈里斯（John Harris）、鮑勃·謝帕德（Bob Shepard）、西莉亞·謝帕德（Celia Shepard）和巴特·沃爾夫威茨（Bart Woytowicz）共同經營和管理，四人是相熟多年的好朋友，熱愛釀酒，也熱衷于品鑒各種葡萄酒。1990年，他們自釀了一些葡萄酒與親朋好友分享。由于這些葡萄酒非常受歡迎，于是他們一年后決定更大規模地釀造葡萄酒，埃米希酒莊也應運而生。酒莊名稱中的“埃米希”一詞是意大利語“朋友”的意思，體現了幾位酒莊經營者重視友誼的理念。

　　埃米希酒莊地處著名的納帕谷葡萄酒產區，地理位置和自然環境非常適合葡萄生長。酒莊沒有自己的葡萄園，釀酒所用的葡萄主要從納帕谷、揚特維爾（Yountville）和春山（Spring Mountain）等地采購。所選葡萄皆來自優質產區，品質上乘。

　　20多年來，埃米希酒莊一直嚴格控制葡萄酒產量，并致力于釀造高品質葡萄酒供大眾享用。酒莊推出的葡萄酒款主要有赤霞珠干紅葡萄酒（Amici Cabernet Sauvignon）、霞多麗干白葡萄酒（Amici Chardonnay）和黑皮諾干紅葡萄酒（Amici Pinot Noir）。酒莊出產的葡萄酒適宜配餐，著名的納帕谷大廚約翰·亞當森（John Adamson）為搭配酒莊釀造的葡萄酒，還專門研制了幾道可口料理，例如可與黑皮諾干紅葡萄酒搭配的小蔥蘑菇湯，可與長相思干白葡萄酒搭配的魚肉墨西哥煎玉米卷等。